Prova Criativa: 'Bolo de Fubá Reinventado' da Camila

Desafio Criativo Bolo de Fubá Duração da prova: 1h30

Regras: entregar uma releitura do tradicional bolo de fubá, celebrando a Festa Junina.

Doce Empratado: Bolo de Fubá com Cumaru, Mousse de Ricota com Coco, decorado com Goiabada Cremosa

Massa

Ingredientes:

- 100g de ovos (2 un.)

- 180g de açúcar refinado

- 50g de farinha de trigo

- 120ml de leite integral

- 30g de manteiga

- 150g de fubá

- 50g de queijo parmesão

- 10g de fermento

- Cumaru ralado na hora (q.b)

Modo de preparo:

- Bater todos os ingredientes na batedeira.

- Assar em forno a 180 graus.

Cobertura - Creme de Coco e Ricota

Ingredientes:

- 200g de leite condensado

- 100g de creme de leite (caixa)

- 8g de gelatina incolor e sem sabor

- 200g de ricota

- 200ml de leite de coco

- 50g de coco ralado

Modo de Preparo:

- Hidratar e derreter a gelatina.

- Bater tudo no liquidificador.

- Preencher as forminhas, colocar o bolo e refrigerar.

- Desenforme.

Calda de Goiabada

Ingredientes:

- 200g de goiabada

- 100ml de agua

Modo de Preparo:

- Ferva tudo até derreter a goiabada.

Jurado(a) Convidado(a) Especial: Atriz e Protagonista da novela "Cumplices de um Resgate, Larissa Manoela.

GALERIA:

em breve

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