Inspirações para as Provas Criativas da 7ª Temporada

Galeria das referências trazidas pela Chef Confeiteira e jurada Beca Milano, e sua equipe, como inspiração para os confeiteiros realizarem as Provas Criativas.

Ep. 01:

Bolo Biografia do Bake Off Brasil

O bolo conta um pouquinho da história de todas as temporadas. Nele há uma bela confeitaria com diversos doces e técnicas já apresentadas aqui.

É composto por 3 andares, foi inteiro coberto e decorado com Pasta Americana e os detalhes foram feitos em Glacê Real; ao fundo das vitrines temos um efeito de papel de parede com relevo, bem bonito, que foi feito com stencil e Glacê; e os tijolos que compõem toda a superfície do bolo também foram feitos com a mesma técnica. E não poderiam faltar Beca, Nadja e Olivier, que estão ali apreciando essa deliciosa confeitaria; então temos 3 modelagens, que representam o trio principal.

Ep. 02:

Bolo Mitos e Lendas

Bolo.

Ep. 03:

Bolo Sobremesa de Verão

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Ep. 04:

Bolo Bordado

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Ep. 05:

Bolo Sapataria

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Ep. 06:

Bolo Nostalgia

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Ep. 07:

Esfera Surpresa

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Ep. 08:

Bolo Magia

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Ep. 09:

Bolo Vitrine (Bolo Doce de Vitrine)

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Ep. 10:

Bolo Parque de Diversões

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Ep. 11:

Bolo Extraterrestre

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Ep. 12:

Bolo Cartoon

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Ep. 13 - Repescagem:

Bolo Quatro Estações

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Ep. 14:

Bolo Mosaico

Bolo composto por 4 andares, que são todos decorados com Pasta Americana dentro desse tema. Na base temos uma pintura floral, feita em peças com Pastilhagem. Já no centro do bolo, temos um mosaico, feito com uma pintura cheia de detalhes em que representa várias flores e um lindo beija-flor. Todo o bolo foi pintado em dourado, e as figuras foram feitas com cores fortes e vibrantes, justamente para destacar os desenhos que temos aqui. Temos ainda Flores Modeladas em Açúcar, como se fossem feitas em recortes. E no topo, temos um beija-flor, aplicado em várias peças, como se ele estivesse voando sobre o bolo.

Ep. 15:

Bolo Beleza Animal

Foi escolhido trazer o elefante, que atualmente é o maior mamífero terrestre e ele também é símbolo de determinação, de sabedoria e de sorte.
O bolo é inteiro esculpido e coberto com Pasta Americana. Toda a texturização foi feita com Glacê Real, e a finalização (dando esse efeito mais realista) foi feita com aerografia. Tanto a cabeça quanto a tromba foram feitas com Isopor Comestível. Já as orelhas e os marfins foram feitos com Pastilhagem. O tabuleiro também é todo decorado e nele nós temos Pasta Americana e Biscoitos triturados (que remetem ao solo). E também temos Papel Arroz, que simbolizam essas folhagens.

Ep. 16:

Bolo Castelo

É inspirado na arquitetura Medieval, e representa força e grandeza como os grandes castelos da época. O bolo é esculpido. É composto por três torres, sendo uma delas feita com Isopor Comestível, e todas são cobertas com Pasta Americana. As paredes do castelo são finalizadas com a mesma técnica: a aplicação de Pasta Americana texturizada com marcadores, dando esse aspecto de pedras - trazendo bastante realismo. Os arabescos dão um ar ainda mais medieval, e neste bolo foram finalizados com a cor ouro envelhecido. E para dar ainda mais vida para essa grande fortaleza, duas dessas torres são iluminadas com LED. Todo o castelo foi erguido sobre uma grande rocha, que foi feita com Isopor Comestível. Os musgos foram representados com Glacê Real, e todo o bolo foi finalizado com aerografia.

Ep. 17:

Bolo Maravilhas do Mundo

Neste bolo fazemos uma doce viagem por vários pontos turístico importantes do nosso planeta, que aqui foram feitos com modelagens em Pasta Americana e Pastilhagem, e os detalhes foram feitos com Glacê Real e trabalho de aerografia. Na base, temos um bolo esculpido no formato de nuvem que foi coberto com pasta americana. E o nosso globo terrestre que é giratório.
Além dos oceanos e dos continentes, possui a representação das 7 Maravilhas do Mundo Moderno: no topo, temos o Cristo Redentor representando a Maravilha do nosso Brasil; temos também a Muralha da China; Taj Mahal na Índia; Machu Picchu no Peru; Chichén Itzá no México; o Coliseu na Itália; e as Ruínas de Petra na Jordânia. E para representar uma das 7 Maravilhas do Mundo Antigo, a Beca escolheu trazer As Pirâmides do Egito.

Ep. 18:

Bolo Veículo de Transporte Esculpido

"Para inspirá-los, nós estacionamos aqui um Food Truck de Confeitaria".
Temos um bolo esculpido todo coberto com Pasta Americana nas cores lilás e rosa. Os detalhes foram feitos em Glacê Real com Confeitos Coloridos, temos modelagens e uma finalização com pintura em dourado.
Sobre o nosso "doce caminhão" temos Cupcakes e Donuts, ambos feitos com Isopor Comestível, e também temos Balinhas e Cookies, feitos com Pasta Americana. Dentro do Food Truck temos uma atendente super simpática, que está ali apresentando o cardápio do dia. E para usufruir de todos esses doces temos na parte externa os clientes, modelados também em Pasta Americana. Temos cadeiras e mesas feitas com Pastilhagem. Claro que não poderia faltar nesse cenário os nossos mascotes, o Rocky e a Maya, que estão modelados em Açúcar. E para compor o cenário, o tabuleiro também foi decorado: temos embaixo a textura de uma grama, feito com Coco Ralado colorido; e também luminárias com iluminação em LED.

Ep. 19:

Bolo Pendente

Neste bolo nós temos a representação de uma Kokedama, que é um tipo de jardinagem japonesa em que as raízes são envolvidas com musgos ou argila, ganhando esse formato esférico e os arranjos podem ser apresentados assim, em suspensão. Em cima temos o Bonsai, que é um tipo de cultivo de origem chinesa, aprimorado pelos japoneses, em que árvores são cultivadas em pequenos vasos, ficando pequenas assim.
No bolo, o Bonsai foi feito com Isopor Comestível, a texturização do tronco foi feita com Chocolate e as folhagens foram confeccionadas com Papel Arroz. No total temos 46.800 tiras de Papel Arroz, que foram aerografadas com dois tons diferentes de verde, trazendo esse aspecto bem realista.

Ep. 20 - Semifinal:

Bolo Locomotiva

Essa é a Locomotiva do Bake Off Brasil.
Neste primeiro vagão que vai puxar todo o trem, temos ali o maquinista, que está pronto para levar os confeiteiros para a Grande Final. Todo o trem/bolo/estrutura foi coberta com pasta americana na cor vermelho escuro num tom mais envelhecido; para a madeira, foi utilizado uma mistura de pastas em tons de bege, dando um efeito mais realista; e no acabamento foi utilizado a pintura em aerografia para trazer profundidade e sombreamento; as ferragens foram finalizadas com pintura em dourado, e na chaminé temos o uso do gelo seco, dando esse efeito de fumaça.
E claro que Beca, Nadja e Olivier não poderiam deixar de embarcar nessa doce viagem; eles já estão acomodados próximos às janelas do último vagão. E além das malas, também estão levando uma carga repleta de diversos confeitos para deixar essa competição ainda mais doce. Todas as modelagens e guloseimas foram feitas com Pasta de Açúcar, ou seja, tudo feito à mão.
E para completar a nossa locomotiva, faltam os vagões que os confeiteiros irão fazer - com certeza carregados de muitas histórias e emoções.

Ep. 21 - A Grande Final:

Vitrine de Confeitaria

Sejam bem-vindos à Vitrine da Confeitaria do Bake Off Brasil!

Ela é formada por 5 andares, sendo que 3 deles representam os expositores dessa confeitaria, e neles temos mais de 50 unidade de doces. Para servir na confeitaria temos: Mousse de Chocolate com Frutas Vermelhas, Mousse de Amora com Coco, Mousse de Caramelo com Praliné, Mini Bolo de Nozes, Mini Bolo Red Velvet com Mascarpone, e Mini Tortas de Morango com Merengue.

Já o topo é formado por um bolo composto por 2 andares, um deles comestível e o outro cenográfico. Ambos foram cobertos com Pasta Americana e decorados com arabescos. A cavidade central do bolo possui 3 modelagens de Pasta de Açúcar, que representam Beca, Nadja e Olivier - que estão ali comtemplando essa Grande Final. A parte interna da cavidade foi inteira texturizada com Chocolate e finalizada em dourado. E para completar a Confeitaria, temos no topo uma placa que traz o nome do programa.