Referências trazidas pela Chef Confeiteira e Jurada Beca Milano, e sua equipe, como
inspiração para Provas Criativas:
Ep. 01:
Bolo Doce Identidade (Clique para ver mais)
Bolo de Chocolate recheado com Ganache de Framboesa, coberto com Pasta Americana branca, que serviu como tela para a aplicação de várias técnicas de pintura (com corante em pó diluído, aerografia, metálica, com sombreamento, e aquarelada), decorado com modelagens, e glacê real.
Sabores inspirados no bolo de abertura do programa, uma escolha que vai além do paladar: traz a emoção da estreia, e a identidade do Bake Off Brasil.
A decoração do bolo traz, em todos os detalhes, um pouco de quem são (cada um do trio principal): Na base, as mini Becas decorando cuidadosamente esse bolo — representando a sua paixão por transformar a confeitaria em arte; Logo em seguida, temos os mini Giuseppes concentrados na produção das tradicionais e deliciosas Foccacias — em homenagem às suas raízes italianas, e também ao seu domínio da panificação; E no topo, temos as mini Nadjas, no palco com microfone e luzes, trazendo leveza e carisma — sendo um elo entre a emoção dos participantes e a confeitaria.
Sabores inspirados no bolo de abertura do programa, uma escolha que vai além do paladar: traz a emoção da estreia, e a identidade do Bake Off Brasil.
A decoração do bolo traz, em todos os detalhes, um pouco de quem são (cada um do trio principal): Na base, as mini Becas decorando cuidadosamente esse bolo — representando a sua paixão por transformar a confeitaria em arte; Logo em seguida, temos os mini Giuseppes concentrados na produção das tradicionais e deliciosas Foccacias — em homenagem às suas raízes italianas, e também ao seu domínio da panificação; E no topo, temos as mini Nadjas, no palco com microfone e luzes, trazendo leveza e carisma — sendo um elo entre a emoção dos participantes e a confeitaria.
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Ep. 02:
Bolo 'Receita da Vovó'
Bolo de Baunilha recheado com Ganache de Doce de Leite e Purê de Ameixa (sabores clássicos, igual um abraço de vó em forma de bolo); O bolo foi delicadamente esculpido, coberto com Pasta Americana, decorado com modelagens de Pasta Americana e Pastilhagem, (toalha feita com) Renda de Açúcar, finalizado com técnicas de pintura (que compõem o cenário acolhedor), e escrita em Glacê Real.
Uma doce homenagem a esse amor tão cheio de ternura: Repare nos 'netinhos' Nadja, Beca e Giuseppe, e a 'Vovó Bake Off', que guarda em seu caderno de receitas várias produções que fizeram parte da história do programa (como Bolo Pudim, Bolo Beliscão, Bolo de Chuva, Bolo Sonho, Bolo Queijadinha Quindim).
"Já em nossas memórias, vivem os sabores das nossas próprias avós: Giuseppe lembra com carinho da torta de ricota com limão siciliano; A Na, dos bolinhos de fubá; E eu, da cuca de banana com doce de leite" - Beca.
Uma doce homenagem a esse amor tão cheio de ternura: Repare nos 'netinhos' Nadja, Beca e Giuseppe, e a 'Vovó Bake Off', que guarda em seu caderno de receitas várias produções que fizeram parte da história do programa (como Bolo Pudim, Bolo Beliscão, Bolo de Chuva, Bolo Sonho, Bolo Queijadinha Quindim).
"Já em nossas memórias, vivem os sabores das nossas próprias avós: Giuseppe lembra com carinho da torta de ricota com limão siciliano; A Na, dos bolinhos de fubá; E eu, da cuca de banana com doce de leite" - Beca.
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Ep. 03:
Bolo em Homenagem ao Picapau Amarelo
Bolo de Maçã recheado com Ganache Aerada de Canela, decorado com cobertura e modelagens em Pasta Americana, Pastilhagem, folhas e flores feitas com Pasta de Flores, e na finalização temos a aplicação de Glacê Real, e pintura com corante em pó diluído.
No bolo, os personagens desse clássico de Monteiro Lobato estão preparando um bolo para a Emília, que está lá no topo. Na base, Narizinho e Pedrinho colhem lindas maçãs para a receita. No segundo andar, Tia Nastácia e Dona Benta capricham no preparo da massa (que deve estar muito gostoso, porque até a Cuca está de olho querendo provar). Na sequencia, temos o Visconde de Sabugosa colocando o bolo para assar, enquanto o Marques de Rabicó prepara e se lambuza com o recheio. E como a boneca Emília é muito esperta, ela já está provando o bolo (que pela carinha dela, parece estar bem gostoso). E a receita é da Tia Nastácia.
No bolo, os personagens desse clássico de Monteiro Lobato estão preparando um bolo para a Emília, que está lá no topo. Na base, Narizinho e Pedrinho colhem lindas maçãs para a receita. No segundo andar, Tia Nastácia e Dona Benta capricham no preparo da massa (que deve estar muito gostoso, porque até a Cuca está de olho querendo provar). Na sequencia, temos o Visconde de Sabugosa colocando o bolo para assar, enquanto o Marques de Rabicó prepara e se lambuza com o recheio. E como a boneca Emília é muito esperta, ela já está provando o bolo (que pela carinha dela, parece estar bem gostoso). E a receita é da Tia Nastácia.
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Ep. 04:
Vintage Cake
Bolo de Baunilha, recheado com Creme de Framboesas e Mel, coberto com Pasta Americana, decorado com Glacê Real e cascata de flores de açúcar (orquídeas) feitas à mão.
O bolo foi todo decorado no estilo Retrô, com a paleta de cores em tons de rosa. Inspirado nos históricos bolos da realeza, temos aqui 6 andares cuidadosamente trabalhados à mão, com diversas técnicas de confeitaria clássica. E o destaque vai para os delicados bordados em glacê real, confeccionados com a técnica de Lambeth. Foram utilizando 7 diferentes tipos de bicos de confeitar, criando esse efeito repleto de detalhes e texturas.
O bolo foi todo decorado no estilo Retrô, com a paleta de cores em tons de rosa. Inspirado nos históricos bolos da realeza, temos aqui 6 andares cuidadosamente trabalhados à mão, com diversas técnicas de confeitaria clássica. E o destaque vai para os delicados bordados em glacê real, confeccionados com a técnica de Lambeth. Foram utilizando 7 diferentes tipos de bicos de confeitar, criando esse efeito repleto de detalhes e texturas.
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Ep. 05:
Bolo Poesia
Bolo de Laranja com Earl Grey (chá preto com notas de bergamota), recheado com Purê de Damasco e Ganache Aerada de Caramelo, coberto com Pasta Americana, decorado com modelagens de livros, "páginas" de Papel Arroz (para trazer leveza ao conjunto), flores de açúcar, escrita em Glacê Real, e efeito degradê com pintura em aerógrafo.
Neste bolo, os livros ganham forma. No topo temos páginas em branco que convidam cada um a imaginar com o coração as poesias que os emocionam. Para homenagear este tema, estão representados clássicos personagens de Shakespeare, como "Hamlet" e "Romeu e Julieta" - eles foram escolhidos pois representam o poder da palavra quando transformada em arte.
Neste bolo, os livros ganham forma. No topo temos páginas em branco que convidam cada um a imaginar com o coração as poesias que os emocionam. Para homenagear este tema, estão representados clássicos personagens de Shakespeare, como "Hamlet" e "Romeu e Julieta" - eles foram escolhidos pois representam o poder da palavra quando transformada em arte.
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Ep. 06:
Bolo Doces Letras
Bolo de Baunilha recheado de Ganache de Tangerina com um toque de Tomilho (colhido da horta), todo coberto com Pasta Americana, decorado com flores de açúcar, modelagens, pintura à mão, pintura em aerógrafo, e detalhes em trabalho de bico com Glacê Real.
O bolo é uma homenagem ao reality "Bake Off", que conquistou o mundo com suas versões originais em diversos países. Para representar o programa, temos na base a nossa querida Tenda, que está situada no bosque - um dos principais símbolos do Bake Off. Ali no meio, estão Beca, Nadja e Giuseppe segurando as letras que formam o nome "BAKE OFF BRASIL". E no topo, temos o lindo e tão sonhado Troféu de Melhor Confeiteiro Amador.
O bolo é uma homenagem ao reality "Bake Off", que conquistou o mundo com suas versões originais em diversos países. Para representar o programa, temos na base a nossa querida Tenda, que está situada no bosque - um dos principais símbolos do Bake Off. Ali no meio, estão Beca, Nadja e Giuseppe segurando as letras que formam o nome "BAKE OFF BRASIL". E no topo, temos o lindo e tão sonhado Troféu de Melhor Confeiteiro Amador.
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Ep. 07:
Bolo Artesanatos do Brasil
Bolo de Coco, recheado com Brigadeiro à base de Doce de Leite e Crocante de Castanha-de-Caju, todo coberto com Pasta Americana, decorado com modelagens, pintura em aerógrafo, pintura à mão, e o macramê (feito pela junção da pasta americana com glicerina bidestilada).
O bolo celebra a riqueza do nosso artesanato: ali na base, vemos as conhecidas garrafas de vidro formando lindas paisagens, feitas com areia; a famosa "Namoradeira", que encanta e embeleza várias janelas ao redor do país; em torno do bolo temos elementos de macramê (técnica de tecelagem manual), que cria nós trançando cordas, formando lindas tramas decorativas; no centro do bolo, duas artesãs ganham vida em seus ofícios (uma faz crochê, outra molda bonecas de pano); mais ao alto, temos a bandeira do Brasil sendo confeccionada em tricô - representando o vínculo do fazer manual com as raízes do nosso país; e lá no topo destacamos a união e a diversidade cultural que sustentam o artesanato brasileiro.
O bolo celebra a riqueza do nosso artesanato: ali na base, vemos as conhecidas garrafas de vidro formando lindas paisagens, feitas com areia; a famosa "Namoradeira", que encanta e embeleza várias janelas ao redor do país; em torno do bolo temos elementos de macramê (técnica de tecelagem manual), que cria nós trançando cordas, formando lindas tramas decorativas; no centro do bolo, duas artesãs ganham vida em seus ofícios (uma faz crochê, outra molda bonecas de pano); mais ao alto, temos a bandeira do Brasil sendo confeccionada em tricô - representando o vínculo do fazer manual com as raízes do nosso país; e lá no topo destacamos a união e a diversidade cultural que sustentam o artesanato brasileiro.
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Ep. 08:
Bolo Doce Revelação
Bolo de Iogurte recheado com Mousse de Mirtilo na cor azul, e Mousse de Framboesa na cor rosa, todo coberto e decorado com Pasta Americana, finalizado com Glacê Real, técnicas de pintura, modelagens, esferas de Chocolate Branco tingido (balões), e efeito de fumaça com gelo seco.
O bolo representa um momento muito especial, em que o coração da família bate ainda mais forte: quando os papais vão descobrir se terão um menino ou uma menina - o tradicional Chá Revelação. Na base, dois encantadores ursinhos nos recebem. Temos também uma casa bem aconchegante, repleta de detalhes. Mas o mais especial está no seu interior: para revelar o sexo do bebê, temos dois quartinhos, todos decorados com bercinho, com quadros e com ursinhos - um ambiente cheio de amor. O sabor também é uma linda celebração.
O bolo representa um momento muito especial, em que o coração da família bate ainda mais forte: quando os papais vão descobrir se terão um menino ou uma menina - o tradicional Chá Revelação. Na base, dois encantadores ursinhos nos recebem. Temos também uma casa bem aconchegante, repleta de detalhes. Mas o mais especial está no seu interior: para revelar o sexo do bebê, temos dois quartinhos, todos decorados com bercinho, com quadros e com ursinhos - um ambiente cheio de amor. O sabor também é uma linda celebração.
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Ep. 09:
Bolo Jardim Encantado
Deliciosa Massa de Limão Siciliano recheada com Ganache de Chocolate Branco com Lavanda e Mel, coberto com Pasta Americana.
"Jardim encantado, o lugar onde as mágicas histórias do Bake Off Brasil acontecem!". Em torno de todo o bolo, borboletas feitas com Papel Arroz, e borboletas delicamanete modeladas finalizadas com uma pintura à mão parecem dançar, criando esse cenário cheio de vida e bastante acolhedor. No andar central, uma pintura retrata A Tenda Mais Doce do Brasil - onde os sonhos viram realidade. E para compor esta representação, temos árvores modeladas em Pasta Americana, finalizadas em texturas com Glacê Real e Papel Arroz, trazendo bastante realismo. Já no topo, um vaso de flores finalizado com Pasta Americana marmorizada recebe um grandioso arranjo de Flores de Açúcar, simbolizando o talento dos confeiteiros que floresce a cada episódio, buscando o ponto alto dessa competição.
"Jardim encantado, o lugar onde as mágicas histórias do Bake Off Brasil acontecem!". Em torno de todo o bolo, borboletas feitas com Papel Arroz, e borboletas delicamanete modeladas finalizadas com uma pintura à mão parecem dançar, criando esse cenário cheio de vida e bastante acolhedor. No andar central, uma pintura retrata A Tenda Mais Doce do Brasil - onde os sonhos viram realidade. E para compor esta representação, temos árvores modeladas em Pasta Americana, finalizadas em texturas com Glacê Real e Papel Arroz, trazendo bastante realismo. Já no topo, um vaso de flores finalizado com Pasta Americana marmorizada recebe um grandioso arranjo de Flores de Açúcar, simbolizando o talento dos confeiteiros que floresce a cada episódio, buscando o ponto alto dessa competição.
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Ep. 10:
Bolo 'Voltando A Ser Criança'
Bolo Amanteigado recheado com Brigadeiro e Açúcar Explosivo - sabor bem divertido. É todo esculpido, coberto com Pasta Americana, contando com várias técnicas de decoração: pintura à mão, pintura aquarelada, modelagens e trabalho de bico (textura do ursinho e na finalização de várias peças, como o vestido da boneca).
O divertido bolo 'Voltando A Ser Criança' é um doce que encanta não só aos pequenos, mas também aos adultos, que guardam no coração as lembranças das brincadeiras infantis e também de vários brinquedos que marcaram gerações. Logo na base, temos a representação de vários deles: o antigo telefone sem fio feito com latinhas e barbante, as peças de encaixar, o famoso pega-varetas, o dominó, o bambolê, a boneca dos sonhos, o jogo de memória, um ursinho muito fofinho de pelúcia, o jogo de argolas na água, o pula-pula, o cubo mágico, e até um brinquedo da "linha do Bake Off Brasil".
O divertido bolo 'Voltando A Ser Criança' é um doce que encanta não só aos pequenos, mas também aos adultos, que guardam no coração as lembranças das brincadeiras infantis e também de vários brinquedos que marcaram gerações. Logo na base, temos a representação de vários deles: o antigo telefone sem fio feito com latinhas e barbante, as peças de encaixar, o famoso pega-varetas, o dominó, o bambolê, a boneca dos sonhos, o jogo de memória, um ursinho muito fofinho de pelúcia, o jogo de argolas na água, o pula-pula, o cubo mágico, e até um brinquedo da "linha do Bake Off Brasil".
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Ep. 11:
Bolo Doce Ídolo
Bolo de Nozes com recheio Cremoso de Nozes (mesmo sabor do bolo de 90 anos do Silvio, que foi feito pela Beca), decorado com Pasta Americana, Pastilhagem, modelagens, Glacê Real, pintura à mão, pintura em aerógrafo, etc.
Uma homenagem ao querido Silvio Santos, ícone da Televisão Brasileira e eterna inspiração. Cada andar dessa produção conta um pouco da sua história, que foi escrita com tanto brilho, talento, e por uma capacidade única de encantar o público.
Na base, nós vemos a representação do seu amado auditório, todo animado com os pompons - e essa cena recria o entusiasmo das caravanas, sempre envolvidas pela sua presença calorosa e também pelo seu jeito especial de se conectar com cada um. Ao lado, nós temos a roleta, tão famosa e um símbolo do "Roda a Roda". Também temos o "Show de Calouros", e uma escultura em formato de paletó. No centro, temos a figura do Silvinho, no lugar que ele sempre brilhou: no palco. E logo atrás, vemos a "Porta da Esperança", que ele transformou num verdadeiro portal para realização de sonhos, usando a sua voz e o seu carisma para transformar e mudar tantas vidas. Ali em cima, no andar giratório, não poderiam faltar os famosos aviõezinhos, que trazem à memória um dos gestos mais carinhosos e divertidos dele com seu público. E no topo, um detalhe que vale mais do que barras de ouro: o autógrafo, a assinatura de Silvio Santos - para coroar essa homenagem com a grandiosidade e com o encanto de quem foi, e sempre será inspiração para todos nós.
Uma homenagem ao querido Silvio Santos, ícone da Televisão Brasileira e eterna inspiração. Cada andar dessa produção conta um pouco da sua história, que foi escrita com tanto brilho, talento, e por uma capacidade única de encantar o público.
Na base, nós vemos a representação do seu amado auditório, todo animado com os pompons - e essa cena recria o entusiasmo das caravanas, sempre envolvidas pela sua presença calorosa e também pelo seu jeito especial de se conectar com cada um. Ao lado, nós temos a roleta, tão famosa e um símbolo do "Roda a Roda". Também temos o "Show de Calouros", e uma escultura em formato de paletó. No centro, temos a figura do Silvinho, no lugar que ele sempre brilhou: no palco. E logo atrás, vemos a "Porta da Esperança", que ele transformou num verdadeiro portal para realização de sonhos, usando a sua voz e o seu carisma para transformar e mudar tantas vidas. Ali em cima, no andar giratório, não poderiam faltar os famosos aviõezinhos, que trazem à memória um dos gestos mais carinhosos e divertidos dele com seu público. E no topo, um detalhe que vale mais do que barras de ouro: o autógrafo, a assinatura de Silvio Santos - para coroar essa homenagem com a grandiosidade e com o encanto de quem foi, e sempre será inspiração para todos nós.
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Ep. 12 - Repescagem:
Bolo Noite de Gala
Bolo de Amêndoas recheado com Creme de Lichia e Ganache Aerada de Pistache, coberto com Pasta Americana, decorado com aplicação de Isomalt (trazendo transparência), folhas de Papel Arroz Asiático (trazendo textura), drapeados feitos de Pasta Americana e Massa Elástica (trazendo leveza), e também detalhes com Folhas de Ouro (trazendo sofisticação).
Este é luxuoso Bolo "Noite de Gala". Observe aqui a harmonia desses 7 bolos, que possuem tamanhos e formatos diferentes. Estão nas cores fúcsia (fuchsia), marsala e bordô, empilhados como se estivessem em equilíbrio. Cada andar recebe na decoração uma riqueza de texturas, de detalhes e de técnicas.
Este é luxuoso Bolo "Noite de Gala". Observe aqui a harmonia desses 7 bolos, que possuem tamanhos e formatos diferentes. Estão nas cores fúcsia (fuchsia), marsala e bordô, empilhados como se estivessem em equilíbrio. Cada andar recebe na decoração uma riqueza de texturas, de detalhes e de técnicas.
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Ep. 13:
Bolo 'Puro Suco do Brasil'
Bolo Branco com toque de Mel Nativo e Cumaru, recheado com Ganache de Cupuaçu, Geleia de Jabuticaba e Creme Aerado de Castanha-do-Pará, coberto com Pasta Americana, decorado com modelagens, Pastilhagem e técnicas de pintura.
Um bolo com toda alegria que só o Brasil tem! Ele homenageia ícones famosos do nosso país.
Na base, temos uma pintura à mão, que retrata alguns pontos turísticos do Rio de Janeiro (como os Arcos da Lapa, o Sambódromo e a Praia de Copacabana). Ao lado, em uma modelagem 3D, temos em destaque uma das 7 Maravilhas do Mundo Moderno: o Cristo Redentor. Logo acima, estampamos a nossa Bandeira do Brasil; e na frente, um carismático cachorro caramelo, modelado em 2D, usa estilosos óculos escuros (como vemos nos divertidos e famosos "memes" por aí). Logo acima, os inconfundíveis traços das calçadas de São Paulo acompanham, em uma modelagem 2D, algumas receitas e pratos típicos do nosso Brasil (como feijoada, coxinha e brigadeiro). Na lateral, temos a internacionalmente famosa Caipirinha do Brasil; e do outro lado, o MASP e o Elevador Lacerda de Salvador. No último andar, além dos famosos botecos, temos também um símbolo do Brasil e um convite à nostalgia: o orelhão. E no topo, o nosso popular chinelo de dedo.
Um bolo com toda alegria que só o Brasil tem! Ele homenageia ícones famosos do nosso país.
Na base, temos uma pintura à mão, que retrata alguns pontos turísticos do Rio de Janeiro (como os Arcos da Lapa, o Sambódromo e a Praia de Copacabana). Ao lado, em uma modelagem 3D, temos em destaque uma das 7 Maravilhas do Mundo Moderno: o Cristo Redentor. Logo acima, estampamos a nossa Bandeira do Brasil; e na frente, um carismático cachorro caramelo, modelado em 2D, usa estilosos óculos escuros (como vemos nos divertidos e famosos "memes" por aí). Logo acima, os inconfundíveis traços das calçadas de São Paulo acompanham, em uma modelagem 2D, algumas receitas e pratos típicos do nosso Brasil (como feijoada, coxinha e brigadeiro). Na lateral, temos a internacionalmente famosa Caipirinha do Brasil; e do outro lado, o MASP e o Elevador Lacerda de Salvador. No último andar, além dos famosos botecos, temos também um símbolo do Brasil e um convite à nostalgia: o orelhão. E no topo, o nosso popular chinelo de dedo.
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Ep. 14:
Bolo Tesouro Pirata
Bolo de Especiarias recheado com Creme de Chocolate Ao Rum e Doce de Abacaxi Caramelizado.
Temos aqui o fantástico bolo "Tesouro Pirata", e cada detalhe nos transporta para uma aventura em alto mar em busca do tesouro perdido. Logo na base, nós mergulhamos nas profundezas do oceano, com os seus corais de Chocolate, modelagens de estrelas-do-mar, conchinhas, peixes pintados à mão, algas de Açúcar, além da água feita de Isomalt e também de Papel Arroz Asiático. Como uma boa história de pirata, não poderia faltar o monstro marinho, que está ali todo esculpido em Isopor Comestível, coberto com Pasta Americana e com as suas barbatanas de Papel Arroz. No centro do bolo, avistamos terra firme - a ilha perdida - que está ali com seus exuberantes coqueiros, esculpidos em Pasta Americana e finalizados com suas folhas também em Papel Arroz, trazendo bastante leveza, e com uma finalização de pintura à mão. E no topo do bolo, temos uma pintura em uma tela de Açúcar que retrata o tempo nebuloso sobre o mar revolto, revelando que essa batalha dos piratas está bem longe de acabar. E o sabor do bolo também é um tesouro escondido.
Temos aqui o fantástico bolo "Tesouro Pirata", e cada detalhe nos transporta para uma aventura em alto mar em busca do tesouro perdido. Logo na base, nós mergulhamos nas profundezas do oceano, com os seus corais de Chocolate, modelagens de estrelas-do-mar, conchinhas, peixes pintados à mão, algas de Açúcar, além da água feita de Isomalt e também de Papel Arroz Asiático. Como uma boa história de pirata, não poderia faltar o monstro marinho, que está ali todo esculpido em Isopor Comestível, coberto com Pasta Americana e com as suas barbatanas de Papel Arroz. No centro do bolo, avistamos terra firme - a ilha perdida - que está ali com seus exuberantes coqueiros, esculpidos em Pasta Americana e finalizados com suas folhas também em Papel Arroz, trazendo bastante leveza, e com uma finalização de pintura à mão. E no topo do bolo, temos uma pintura em uma tela de Açúcar que retrata o tempo nebuloso sobre o mar revolto, revelando que essa batalha dos piratas está bem longe de acabar. E o sabor do bolo também é um tesouro escondido.
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Ep. 15:
Bolo Ritmos Brasileiros
Bolo de Chocolate Intenso recheado com Creme de Cream Cheese e Nibs de Cacau, coberto com Pasta Americana, decorado com várias técnicas de confeitaria: pintura à mão (trazendo realismo e profundidade), Papel Arroz (nas notas de dinheiro), modelagens em 2D e 3D feitas com Pasta Americana e Pastilhagem, Isomalt (na representação da água), etc.
Este é o “Bolo Doce Ostentação", em homenagem ao convidado MC Davi, um dos grandes destaques e representantes do Funk Ostentação. Esse estilo que expressa os sonhos, as conquistas, o desejo de ascensão social de muitos jovens que encontram na música e na cultura um caminho para transformarem suas histórias.
O bolo tem na base, um iate luxuoso que está navegando no mar azul, entre rochedos. Logo acima, temos pilhas de dinheiro, barras de ouro, um carro esportivo - que imprimem a idealização da riqueza. Já no centro, temos um outro carro amarelo que rompe uma parede, nesse efeito 3D - mostrando movimento, a atitude, e simbolizando que a conquista de bens materiais é capaz de ultrapassar barreiras sociais. Temos também a palavra FUNK em destaque, e ali no topo, um diamante que brilha sobre um barril de moedas e correntes de ouro com bastante riqueza, finalizando assim essa representação com imponência.
Este é o “Bolo Doce Ostentação", em homenagem ao convidado MC Davi, um dos grandes destaques e representantes do Funk Ostentação. Esse estilo que expressa os sonhos, as conquistas, o desejo de ascensão social de muitos jovens que encontram na música e na cultura um caminho para transformarem suas histórias.
O bolo tem na base, um iate luxuoso que está navegando no mar azul, entre rochedos. Logo acima, temos pilhas de dinheiro, barras de ouro, um carro esportivo - que imprimem a idealização da riqueza. Já no centro, temos um outro carro amarelo que rompe uma parede, nesse efeito 3D - mostrando movimento, a atitude, e simbolizando que a conquista de bens materiais é capaz de ultrapassar barreiras sociais. Temos também a palavra FUNK em destaque, e ali no topo, um diamante que brilha sobre um barril de moedas e correntes de ouro com bastante riqueza, finalizando assim essa representação com imponência.
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Ep. 16:
Bolo “Desafiando a Gravidade”
Bolo Red Velvet recheado com Ganache de Licor de Cassis e Curd de Maracujá, esculpido, decorado com Pasta Americana, Pastilhagem, modelagens, pintura à mão e pintura em aerógrafo (trazendo detalhes, profundidade e realismo à cena). Representando uma mesa de café da manhã (com pão/torradas, geleia, mel, waffles, ovo frito, morangos, suco de uva, café, torradeira, etc.).
Uma criação que mistura esse impacto visual com sabores que encantam. Na base, temos um lindo gatinho (feito de bolo esculpido), e ele se diverte com um ratinho (modelado), que está ali se equilibrando em cima dos cereais. A mesa foi feita com Pastilhagem (que é um tipo de Pasta de Açúcar mais resistente, própria para esse tipo de trabalho). Essa perna dessa mesa sendo roída cria essa ilusão, parecendo que tudo está prestes a cair - está aí o efeito da gravidade! Os alimentos, e todos os itens sobre a mesa parecem flutuar, como se estivessem caindo em câmera lenta. E o efeito fica ainda mais impactante, ainda mais bonito com o uso do Isomalt, que está ali representando os líquidos que estão em pleno o ar - como se estivessem flutuando mesmo, tudo prestes a cair.
Uma criação que mistura esse impacto visual com sabores que encantam. Na base, temos um lindo gatinho (feito de bolo esculpido), e ele se diverte com um ratinho (modelado), que está ali se equilibrando em cima dos cereais. A mesa foi feita com Pastilhagem (que é um tipo de Pasta de Açúcar mais resistente, própria para esse tipo de trabalho). Essa perna dessa mesa sendo roída cria essa ilusão, parecendo que tudo está prestes a cair - está aí o efeito da gravidade! Os alimentos, e todos os itens sobre a mesa parecem flutuar, como se estivessem caindo em câmera lenta. E o efeito fica ainda mais impactante, ainda mais bonito com o uso do Isomalt, que está ali representando os líquidos que estão em pleno o ar - como se estivessem flutuando mesmo, tudo prestes a cair.
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Ep. 17:
Bolo Cordel
Bolo de Rapadura recheado com Brigadeiro de Queijo Coalho e Banana Caramelizada, decorado com Pasta Americana, modelagens, Flores de Açúcar e pintura. Na base, temos várias técnicas aplicadas: a textura da madeira foi feita com Pasta Americana, texturizada com Glacê Real; os folhetos foram feitos com Papel Arroz, finalizados com pintura aquarelada; e os carimbos foram feitos com Pasta Americana.
Um verdadeiro retrato da cultura nordestina. O cordel vem do antigo costume de expor folhetos em cordas para serem vendidos em mercados e feiras, e as pessoas que ali passavam podiam ler ou ouvir os vendedores recitarem esses versos, normalmente acompanhados por uma viola. Sendo assim, o bolo traz a referência da tradição do cordel, com esse varal que exibe os folhetos que estão à venda. As suas ilustrações seguem a técnica da xilografia, em que os desenhos primeiramente são entalhados em pedaços de madeira, e depois impressos no papel.
Nas extremidades vemos duas crianças orgulhosas e felizes folheando o seu cordel. Em todo o bolo vemos elementos do sertão, como cactos, flores e rochedos, formando essa paisagem da caatinga. E no topo, uma linda homenagem ao Rei do Baião, Luiz Gonzaga - com a sua sanfona e seu icônico chapéu; E ali também temos a lua, representando a canção "Luar do Sertão". E para continuar a viagem pelo Nordeste, os sabores também são bem especiais.
Um verdadeiro retrato da cultura nordestina. O cordel vem do antigo costume de expor folhetos em cordas para serem vendidos em mercados e feiras, e as pessoas que ali passavam podiam ler ou ouvir os vendedores recitarem esses versos, normalmente acompanhados por uma viola. Sendo assim, o bolo traz a referência da tradição do cordel, com esse varal que exibe os folhetos que estão à venda. As suas ilustrações seguem a técnica da xilografia, em que os desenhos primeiramente são entalhados em pedaços de madeira, e depois impressos no papel.
Nas extremidades vemos duas crianças orgulhosas e felizes folheando o seu cordel. Em todo o bolo vemos elementos do sertão, como cactos, flores e rochedos, formando essa paisagem da caatinga. E no topo, uma linda homenagem ao Rei do Baião, Luiz Gonzaga - com a sua sanfona e seu icônico chapéu; E ali também temos a lua, representando a canção "Luar do Sertão". E para continuar a viagem pelo Nordeste, os sabores também são bem especiais.
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Ep. 18 - Semifinal:
Bolo Espetáculo das Sensações
Bolo de Cacau Black, recheado com Creme Aerado de Arroz Doce com Especiarias, decorado com várias técnicas de confeitaria, como: Pasta Americana, Pastilhagem, Glacê Real, pintura à mão, modelagens e bolo esculpido.
Conta com efeitos especiais: o rolo de filme que está em ação (efeito giratório), e também muitas luzes - transformando essa criação numa verdadeira obra de arte.
Para representar as várias nuances do entretenimento, o bolo homenageia um famoso multiartista: Charles Chaplin, que dedicou mais de 75 anos à arte do cinema, da mímica, do teatro e da música. Os sabores também contam uma linda história e uma curiosidade: o recheio cremoso é inspirado em um doce que a mãe do Charles Chaplin fazia, que era um arroz doce - um gesto de amor que marcou a sua infância, capaz de transformar o pouco em espetáculo, mostrando às vezes que a maior parte da arte nasce justamente do afeto.
Conta com efeitos especiais: o rolo de filme que está em ação (efeito giratório), e também muitas luzes - transformando essa criação numa verdadeira obra de arte.
Para representar as várias nuances do entretenimento, o bolo homenageia um famoso multiartista: Charles Chaplin, que dedicou mais de 75 anos à arte do cinema, da mímica, do teatro e da música. Os sabores também contam uma linda história e uma curiosidade: o recheio cremoso é inspirado em um doce que a mãe do Charles Chaplin fazia, que era um arroz doce - um gesto de amor que marcou a sua infância, capaz de transformar o pouco em espetáculo, mostrando às vezes que a maior parte da arte nasce justamente do afeto.
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Ep. 19 - A Grande Final:
Bolo Magia do Natal
Bolo de Nozes-Pecan com Especiarias, recheado de Creme de Vinho Marsala com Redução de Romã, decorado com muitas técnicas de confeitaria: aplicação da Pasta Americana, modelagens, Pastilhagem, Isomalt, decorações com Chocolate, com Glacê Real, pintura à mão, pintura em aerógrafo, etc.
Para celebrar esse último encontro, temos aqui um bolo riquíssimo em detalhes para inspirar os confeiteiros nessa prova final. Logo na base, lá no fundo, vemos duas grandes árvores feitas em bolo esculpido, que dão boas-vindas a essa composição cheia de significados. Nas laterais, vemos delicadas casinhas feitas com os tradicionais Biscoitos de Gengibre, que já nos transportam imediatamente àqueles cenários acolhedores de festas natalinas. Percorrendo toda a base, temos um trem carregado de presentes, que espalha o sentimento de confraternização. E vemos também um charmoso carrossel, que parece girar ao som das memórias doces de infância. Logo no centro, temos a "fábrica dos sonhos", que representa toda a magia do Bake Off Brasil. Toda a vitrine foi pintada à mão, simulando um efeito translúcido, revelando no seu interior muitos doces e brinquedos cuidadosamente posicionados. E lá no topo, os clássicos dos filmes de Natal: a guirlanda festiva, o boneco de neve e o simpático Papai Noel (que não poderia faltar, com toda sua generosidade). E os sabores aquecem o coração e representam a doçura do Natal.
Para celebrar esse último encontro, temos aqui um bolo riquíssimo em detalhes para inspirar os confeiteiros nessa prova final. Logo na base, lá no fundo, vemos duas grandes árvores feitas em bolo esculpido, que dão boas-vindas a essa composição cheia de significados. Nas laterais, vemos delicadas casinhas feitas com os tradicionais Biscoitos de Gengibre, que já nos transportam imediatamente àqueles cenários acolhedores de festas natalinas. Percorrendo toda a base, temos um trem carregado de presentes, que espalha o sentimento de confraternização. E vemos também um charmoso carrossel, que parece girar ao som das memórias doces de infância. Logo no centro, temos a "fábrica dos sonhos", que representa toda a magia do Bake Off Brasil. Toda a vitrine foi pintada à mão, simulando um efeito translúcido, revelando no seu interior muitos doces e brinquedos cuidadosamente posicionados. E lá no topo, os clássicos dos filmes de Natal: a guirlanda festiva, o boneco de neve e o simpático Papai Noel (que não poderia faltar, com toda sua generosidade). E os sabores aquecem o coração e representam a doçura do Natal.
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