Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30 |
Criar um bolo que apresente quem que inspira os confeiteiros na vida.
Regras: trazer suas inspirações em uma entrega que precisa ter (no mínimo) 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em duas camadas, e apresentar (pelo menos) 2 técnicas de decoração.
"Representação de seus Medos": Bolo de Cacau recheado com Ganache de Banana, decorado com Pasta Americana marmorizada e modelagem de rosto em Chocolate de Modelar (Pasta de Chocolate Branco)
(O rosto representa uma escultura não finalizada, mas que ainda assim é bela. O recheio homenageia a bala de banana da sua tia Antonina.)
Receita indisponível.
GALERIA:
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