Prova Criativa: “Bolo Doce Inspiração” do Julião

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Criar um bolo que apresente quem que inspira os confeiteiros na vida.

Regras: trazer suas inspirações em uma entrega que precisa ter, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas e apresentar, pelo menos, 2 técnicas de decoração.

Avó: Bolo de Cacau Black humedecido com Calda de Hortelã, recheado com Brigadeiro de Maracujá, decorado com Chantilly, trabalho de bico, modelagens em Pasta Americana e pintura escrita à mão

(Sua inspiração é sua avó, que era boleira. Também trouxe o sabor de trufa que mais vendia no tempo da escola, a de maracujá. As modelagens representam sua trajetória: livros de receitas, trufas, saco de confeitar, etc.)

Receita indisponível.

GALERIA:

Recebeu um “Coração” da Beca.

tags: bolo doce inspiracao, juliao.