Prova Criativa: 'Bolo de Raiz' do Ayrton

Desafio Criativo: Bolo feito com Raiz ou tubérculo

Duração da prova: 1h30

Bolo de Mandioquinha com Coco e calda de Maracujá

MASSA

- 6 ovos

- 2 xícaras de óleo

- 6 mandioquinhas médias

- 5 xícaras de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó

- 4 xícaras de açúcar

- 150g de coco ralado fresco

ACOMPANHAMENTO - Calda

- 4 Maracujás

- 16 colheres (sopa) de açúcar

- 1 xícara de água

- Manjericão a gosto

DECORAÇÃO - Caramelo

- 250g de açúcar

- 250g de água

- Corante Amarelo

- Manjericão

MODO DE PREPARO 

- Bata os líquidos e a mandioquinhas no liquidificador;

- Adicionar os sólidos peneirados;

- Assar a 180ºC por cerca de 40 minutos;

- Para o acompanhamento, faça uma calda com o açúcar e o maracujá;

- Adicione manjericão a gosto

- Decore com o açúcar e a água faça fios de açúcar

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