Referências trazidas pela Chef Confeiteira e Jurada, Carol Fiorentino, e sua equipe, como inspiração para os confeiteiros realizarem as Provas Criativas:
Ep. 01:
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Bolo dos Anjos da Carol Fiorentino, e Mil Folhas do Fasano |
Ep. 05:
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Feito pelo Chef Confeiteiro Convidado, Diego Lozano |
Ep. 06:
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Feito pelo Chef Convidado, Carlos Bertolazzi |
Ep. 08:
Não teve referência, mas sim uma aula de ganaches com o Chocolatier Convidado, Alê Costa:
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Receita de Ganache de Chocolate Amargo |
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Receita de Ganache de Chocolate Ao Leite |
Ep. 12 - Semifinal:
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Trazido pela Chef Confeiteira Convidada, Giuliana Cupini |
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