Prova Criativa: “Bolo Acampamento” do Nicholas Torres

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h15

Regras: os confeiteiros vão ter que se inspirar na temática para executarem os doces que, juntos, deverão formar um divertido e açucarado camping cheio de referências.

: Bolo de, recheado com, decorado com

Bolo de chocolate branco com limao siciliano ou raspas de gengibre

Massa 

175g de manteiga sem sal 

175g de açúcar 

3 ovos 

1 colher de chá dr extrato de baunilha 

175g de farinha de trigo com fermento 

1 colher de chá de fermento 

Recheio 

2 latas de leite condensado 

300g de chocolate branco picado 

1 colher de sopa de manteiga 

Suco de 2 limões sicilianos 

Raspas de limão siciliano 

100g de raspas de gengibre 

Pasta verde 1kg 

Branco 500g 

Preto 500g 

Amarelo 5000g 

Laranja 500g 

Vermelho 500g 

Marrom 500g 

Pra blindagem do bolo acampamento 

300g chocolate branco fracionado 

200g creme de leite

Modo de preparo 

1 misture o leite condensado com o chocolate, manteiga e o suco de limão em uma panela

2 leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de brigadeiro de colher) ou até aparecer o fundo (ponto de enrolar)

3 acrescente raspas de limão a gosto, se desejar, e deixe esfriar

4 enrole brigadeiros (envolva granulado branco) ou sirva em porções.

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