Prova Criativa: “Torta de Morango” do Vincenzo Richy

Desafio Criativo DURAÇÃO: 1h30

Regras: fazer uma releitura da clássica torta de morango, unindo boas ideias e habilidade para trazer variações do doce; podem entregar um doce grande ou 3 mono porções.

Ovo de páscoa de Morango: Bolo de, recheado com, decorado com

Ingredientes

Morangos 240 g 

Ovos (2 médios) 110 g 

Farinha "00" 300 g 

Manteiga derretida 100 g 

Açúcar 180 g 

1 limão (limão siciliano) 

Fermento em pó para doce 16 g 

Raspas de chocolate branco (não muito) 

Para cobertura 

Morangos 250 g 

Geléia de morango 160 g 

Creme de leite líquido fresco 250g 

Para a casca do ovo 

Forma de ovo de páscoa 25 cm 

3 x 350 gramas de chocolate branco 

10 morangos 

Derreter 240 

Conservar 110 

Para colher 

Forminha de colher (pequena) 

Para decorar 

Açúcar de confeiteiro 20g 

2 morangos

Glacê

Preciso de uma batedeira 

Forma 

Facas 

Espátula 

Espremedor de limão. 

Povilhador 

Forno a 180° 55 min.

GALERIA:

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