Prova Criativa: 'Bolo Calendário' do Marcel

Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 3h30

Regras: um bolo representando uma data comemorativa, tanto na aparência quanto no sabor; deve ter, no mínimo, 2 andares, sendo que 1 deles pode ser cenográfico; o bolo verdadeiro deve ter 20cm de diâmetro e 15cm de altura; com, no mínimo, 2 recheios distribuídos em 2 camadas; na decoração, a folha do calendário indicando o mês da data comemorativa, e 1 modelagem 3D com 20cm de altura.

Dia dos Pais: Bolo de Cenoura com Especiarias e Nozes Pecan, recheado com Ganache Defumada de Laranja com Alecrim e Laranjas Cristalizadas, e Ganache de Conhaque, decorado com Pasta Americana, pintura em aerógrafo, Coco Ralado colorido e Isomalt

Receita: indisponível.

GALERIA:

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