Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 2h30 |
Regras: um bolo esculpido em formato de ilha, com no mínimo 20cm de diâmetro e 15cm de altura; 1 tipo de recheio em 2 camadas; na decoração, a representação de algo que o confeiteiro levaria para uma ilha deserta feito de modelagem 3D.
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Bolo Amanteigado, umedecido com Calda de Hortelã e Rum, recheado com Mousse de Piña Colada (Abacaxi com Coco), decorado com Ganache, Gelatina, Coco Ralado, Pasta Americana e Pasta de Flores
Receita: indisponível.
GALERIA:
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