Bake Off Brasil 11 homenageia o Dia Das Crianças, e confeiteiros enfrentam um Desafio Musical no 10º Episódio

Homenagem ao Dia das Crianças e desafio musical tomam conta da tenda do ‘Bake Off Brasil: mão na massaʼ deste sábado (11)

Neste sábado (11), a tenda do “Bake Off Brasil: Mão na Massa” está recheada de brincadeiras e muita diversão. Na prova criativa, uma homenagem ao Dia das Crianças, os confeiteiros revisitam suas infâncias e preparam um bolo inspirado no tema “Voltando a ser criança”.

“Hoje vocês vão resgatar as lembranças da infância e criar um bolo com aqueles brinquedos que marcaram gerações”, reforça a apresentadora Nadja Haddad. Os participantes precisam apresentar um bolo esculpido, representando pelo menos um brinquedo, e com mínimo de 20 cm de diâmetro ou altura.

A chef confeiteira Beca Milano aconselha: “Minha primeira dica é que façam esse bolo com uma massa mais estruturada. A massa amanteigada é uma ótima opção porque é bem estável e traz segurança na hora de esculpir. E uma última dica: o bolo deve estar bem gelado.”

“Enquanto vocês estão esculpindo, pode ser que retirem um pedaço maior do que o planejado. Usem essas sobras misturadas com o recheio e aproveitem a técnica de pop cake para dar um acabamento melhor para o bolo.”, complementa o chef Giuseppe Gerundino.

Já na prova técnica, a brincadeira fica de lado. Os confeiteiros terão que reproduzir o harmonioso bolo “Notas de Sabor”, em formato de piano de cauda totalmente comestível. Internamente, a composição conta com duas massas de cacau e um recheio de creme de manteiga de café, cobertos por uma estrutura de chocolate meio amargo. As teclas, feitas de pasta americana branca e marrom, ganham acabamento refinado com arabescos clássicos.

Para finalizar, três placas de caramelo vazadas, que completam o cenário e destacam a delicadeza da criação. Um bolo que não se ouve, mas conquista o coração pelo sabor.

O confeiteiro que mais surpreender os jurados conquistará o avental azul, e o que menos se destacar deixará a competição.

O Bake Off Brasil: Mão na Massa vai ao ar neste sábado, às 20h45, no SBT.

Divulgação: SBT e Portal TV Streaming.