Prova Criativa: “Bolo Fonte dos Desejos” do João Vitor

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Os confeiteiros visitaram a fonte do bosque para jogar uma moedinha e fazer os seus pedidos; em seguida, deverão representar esses pedidos em forma de bolo.

Regras: criar um bolo inspirado em um desejo especial, com, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas e, pelo menos, 1 técnica de decoração.

Sonho de viajar ao mundo: Bolo Red Velvet recheado com Ganache de Cream Cheese, Ganache de Limão Siciliano e Crocante de Gergelim Preto, decorado com Buttercream marmorizado, aplicação de stencil, Isomalt e modelagem em Pasta Americana

("Desbravando o Mundo": cada sabor remete a um continente: Red Velvet com cream cheese - América, limão siciliano - Europa, e gergelim - Ásia. Stencil do mapa-múndi. Modelagem de avião.)

Receita indisponível.

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