Prova Criativa: “Bolo Fonte dos Desejos” do Julião

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Os confeiteiros visitaram a fonte do bosque para jogar uma moedinha e fazer os seus pedidos; em seguida, deverão representar esses pedidos em forma de bolo.

Regras: criar um bolo inspirado em um desejo especial, com, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas e, pelo menos, 1 técnica de decoração.

Desejo de viajar para a Lua: Bolo Amanteigado recheado com Ganache de Chocolate Meio Amargo, Praliné de Castanha-do-Pará, e Purê de Damasco com Gengibre, esculpido, decorado com Chantilly, pintura em aerógrafo e modelagens em Pasta Americana

Com efeito especial de vela vulcão.

("Doce Órbita pela Lua": representa o sonho de infância de ser astronauta. Modelagem de foguete, estrelas e moedinhas.)

Receita indisponível.

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