Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30 |
Inspirar-se no conceito de velocidade, seja no esporte, na natureza ou na ciência, para fazer entregas que passem essa ideia de movimento e rapidez.
Regras: transformar a sensação de velocidade em um bolo cheio de energia; deve ter, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas e apresentar, obrigatoriamente, 1 modelagem 3D e mais uma técnica de decoração livre.
"Formula B12": Bolo Chiffon de Canela recheado com Namelaka de Café e Crocante de Amêndoas, decorado com Buttercream, modelagens em Pasta Americana e aplicação de Papel Arroz Asiático
(Representando a Corrida de Carros.)
Namelaka é um creme japonês extremamente cremoso e aveludado, à base de chocolate (meio amargo, amargo, ao leite ou branco), leite, creme de leite fresco e gelatina, usado em bolos, tortas, bombons ou servido puro como sobremesa. Possui textura leve que lembra mousse e ganache, mas mais estável graças à gelatina.
Receita indisponível.
GALERIA:
| Em breve | |
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tags: fórmula 1.
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