Prova Criativa: “Bolo Cores da Infância” do João Vitor

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Após receberem mensagens e desenhos das crianças de suas vidas, os confeiteiros devem reproduzir em seus bolos, nos mínimos detalhes, os elementos, as cores e toda a fantasia que foram colocados no papel.

Regras: dar vida aos desenhos com um bolo de 2 andares, sendo, pelo menos, 1 verdadeiro com 20cm de diâmetro, 10cm de altura e 1 sabor de recheio que remeta à infância. As técnicas para a decoração são livres.

Circo da Ester: Bolo Amanteigado (feito com Manteiga Noisette), recheado com Brigadeiro de Chocolate Branco Caramelizado e Praliné de Pipoca, decorado com Buttercream, trabalho de bico e modelagens em Pasta Americana

(Desenho feito pela sua prima. Tema “caramelo e pipoca”, com modelagens de balões e de um palhaço. Chocolate branco assado para caramelizar.)

Receita indisponível.

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