Prova Criativa: Bolo “Ao Mestre, Com Carinho” da Stefani

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Prova em homenagem ao Dia dos Professores, comemorado no dia 15 de outubro.

Regras: entregar um bolo que preste homenagem ao mestre que foi inesquecível na sua vida. O bolo verdadeiro deve ter, no mínimo, 20cm de diâmetro x 10cm de altura e 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas. Além disso, será obrigatória 1 modelagem 3D com, no mínimo, 10cm de largura ou altura.

Professora Gaby: Bolo de Chocolate recheado com Ganache de Cumaru e Compota de Pera, decorado com Buttercream, escrita em trabalho de bico, modelagens em Pasta Americana e Chocolate, e pintura prateada

Homenageou sua professora do curso de confeitaria que fez em 2016/17, com quem aprendeu a usar o cumaru, e que depois se tornou sua sócia. Representou o livro de receitas que elas possuem no ateliê. Com modelagens de livro e macarons, e fouet feito com chocolate.

Receita indisponível.

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Em breve

tags: professor, chocolate branco, peras.