Prova Criativa: 'Bolo Sem Glúten/Lactose' do Tiago

Desafio Criativo Bolo para Todos Duração da prova: 1h30?

Regras: entregar um bolo recheado e decorado, sem o uso de glúten e lactose na receita.

Bolo de Laranja com Especiarias e Farinha de Amêndoas, recheado e decorado com Doce de Damasco

Ingredientes

Para a Massa:

4 ovos

200 ml de suco de laranja natural

1/4 de xícara de óleo de coco

250g de açúcar mascavo

380g de farinha de amêndoas

10g de canela em pó

Noz moscada para ralar

5g de sal

1 fava de baunilha

10g de fermento em pó

Para o Recheio:

350g de damascos

100g de açúcar cristal

3 cardamomos

1 anis estrelado

Modo de Preparo

Massa:

Acenda o forno em temperatura média.

Bata no liquidificador os ovos, óleo, laranja, canela e noz moscada.

Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem.

Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa.

Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa.

Leve ao forno por 40 minutos.

GALERIA:

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