Prova Criativa: 'Torta de Liquidificador' da Gabriela

Desafio Criativo Torta de Liquidificador Duração da prova: 1h30

Torta Salgada recheada com Cogumelos e outros Vegetais Refogados, decorada com Aspargos e Tomates Cereja

Ingredientes

Massa:

- 3 ovos

- 2 xícaras de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de parmesão ralado

- 1/2 xícara de óleo de girassol

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Sal a gosto

Recheio:

- 250g de cogumelo paris fresco

- 200g de cogumelo shitake fresco

- 7 aspargos verdes frescos

- 1/2 cebola

- 2 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 limão siciliano

- 50g de tomate cereja

- Azeite

- Pimenta do reino

- Tomilho

- Parmesão

- Orégano

- Sal a gosto

UTENSÍLIO:

Frigideira Antiaderente

Preparo

Massa:

Primeiro bater os líquidos no liquidificador e em seguida adicionar a farinha de trigo e bater mais um pouco.

Por ultimo misturar o fermento.

Recheio:

Fatie e limpe os cogumelos.

Refogue a cebola e em seguida o alho picado, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar. Tempere com pimenta do reino e tomilho.

Cozinhe mais um pouco ou até chegar ao ponto desejado.

Retire os cogumelos da frigideira e reserve.

Em seguida, acrescente a manteiga e deixe aquecer, mas com cuidado para não queimar, adicione os aspargos e vá virando aos poucos para que ele doure de maneira uniforme.

Deixe por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.

Juntar os cogumelos e reserve.

Montagem:

Untar a forma com manteiga e farinha.

Em seguida coloque metade da massa, adicione o recheio, acrescente raspas do limão siciliano e cubra com o restante da massa.

Decore com os tomates fatiados, três aspargos e finalize com queijo parmesão ralado e orégano.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC.

GALERIA:

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