Prova Criativa: 'Bolo Surpresa' do Matheus

Desafio Criativo Bolo de Improviso Duração da prova: 1h50

(+10 iniciais para escolher os ingredientes / total: 2h)

Regras: criar um bolo ou sobremesa sem a receita, reutilizando ingredientes que apareceram em episódios anteriores.

Bolo Pão de Ló, recheado e decorado com Goiabada Cremosa ao Rum, e Coco em Lascas

Ingredientes

Para a Massa:

- 8 ovos

- 4 xícaras de farinha de trigo

- 4 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de agua fervendo

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Para a Recheio:

- 500g de goiabada

- 200g de coco ralado

- 100g de coco em lascas

- 10 ml de rum

- 250 ml de água

Modo de Preparo

Massa:

Primeiro eu separo as claras e bato em neve.

Em seguida bato as gemas com a água até espumar bastante.

Adiciono o açúcar aos poucos e após alguns minutos a farinha.

Continuo batendo por 10 minutos e então adiciono às claras e o fermento, delicadamente.

Unto e divido em 2 ou 3 assadeiras e asso por 30/40 min.

Recheio:

Colocar a goiabada e a água em uma panela em fogo médio e deixar até derreter a goiabada e ficar pastosa e homogênea.

Adicione o coco ralado e mexa até soltar da panela.

Quando soltar adicione o rum e tampe.

Montagem:

Rechear o bolo e salpicar coco em lascas em cima.

GALERIA:

em breve

Colocação no Ranking: 3º Lugar, de 7.