Prova Criativa: 'Bolo Gratidão' da Nena

DESAFIO CRIATIVO BOLO GRATIDÃO DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Regras: preparar um bolo recheado e decorado, em homenagem a alguém ou que represente algo especial.

Naked Cake: Massa Amanteigada de Chocolate, recheado com Brigadeiro de Chocolate, decorado com Brigadeiros, Rosas Naturais, e detalhe de Pasta Americana

Ingredientes

Para a Massa:

6 ovos

1 pitada de sal

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

250g de açúcar

1/2 xícara de chocolate em pó

1 xícara de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:

3 caixas de leite condensado Moça

3 caixas de creme de leite

3 colheres de manteiga

9 colheres de chocolate em pó

500g de granulado quadrado

Modo de Preparo

Massa:

Coloque as 6 claras na batedeira para fazer claras em neve e reserve.

Coloque as 6 gemas peneiradas e 250g de açúcar.

Bata em velocidade alta até as gemas dobrarem de tamanho e formar um creme claro.

Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó e 200g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente.

Bata por mais 5 minutos em velocidade máxima.

Desligue a batedeira, então acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Ligue novamente a batedeira, desta vez na velocidade mínima, e bata somente até incorporar a farinha, por menos de 1 min.

Depois acrescente a claras em neves.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até firmar.

Recheio:

Faça um brigadeiro.

GALERIA:

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