Prova Criativa: 'Biscoitos de Natal' do José

DESAFIO CRIATIVO BISCOITO DE NATAL DURAÇÃO DA PROVA: 1h45

Regras: entregar 20 un. de biscoitos decorados, com dois sabores e 4 modelos - sendo 5 un. de cada; Devem enfeitar pequenas árvores de natal com os biscoitos.

• Biscoitos Natalinos Gingerbread, decorados com Pasta Americana
• Biscoitos Natalinos de Chocolate, decorados com Pasta Americana

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo

500g de manteiga amolecida

500g de açúcar

6 ovos

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1/2 de colher (chá) de noz-moscada em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 xícara de cacau em pó 100%

2 gemas de ovo

Decoração:

Pó dourado

Brilho nacarado

Brilho perola

Pó prateado

300g de pasta americana vermelha

800g de pasta americana branca

Corantes amarelo, verde, azul, marrom e preto

500g de chocolate fracionado

Modo de preparo

Massa:

Misture a farinha, a manteiga, o açúcar, os ovos e as especiarias em uma tigela.

Misture com os dedos e forme uma bola.

Coloque a massa na geladeira e deixe descansar por pelo menos 3 horas.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 45 minutos.

Abra a massa e corte com o cortador de biscoitos de sua escolha.

Transfira os biscoitos para uma assadeira. Pincele os biscoitos com a gema de ovo batida.

Asse no forno médio por aproximadamente 15 minutos.

GALERIA:

Em breve

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