Prova Criativa: 'Bolo Festa Infantil' da Núbia

DESAFIO CRIATIVO

BOLO FESTA INFANTIL

DURAÇÃO DA PROVA: 2h30

Regras: preparar um bolo de um andar; na decoração deve ter (pelo menos) uma técnica de modelagem.

"Bolo Leãozinho": Massa Amanteigada de Chocolate recheada com Beijinho e Paçoca, decorado com técnica de bolo esculpido, Pasta Americana, Isopor Comestível e modelagens (juba, patas, focinho, orelhas)

PREPARO 1: MASSA

INGREDIENTES:

300g de margarina

690g de açúcar

9 ovos

690g de farinha de trigo

5 colheres de sopa de essência de baunilha

3 colheres de sopa de fermento

420g de chocolate 50% cacau

1,5 L de leite

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve e reservar.

Bater bem a manteiga com o açúcar.

Depois colocar as gemas e deixar bater bem ate formar um creme fofo. Adicione o chocolate derretido.

Agora vá colocando a farinha de trigo e o leite alternadamente.

Por ultimo coloque o fermento e bata um pouco só para misturar.

Por ultimo vá adicionando as claras em neve delicadamente com a colher de silicone.

Levar para assar em forno a 160 ºC.

PREPARO 2: RECHEIO

INGREDIENTES:

4 latas de leite condensado (1.580g)

4 colheres de margarina

300g de coco ralado (Flococo)

2 caixas de creme de leite (400g)

500g de paçoca

MODO DE PREPARO:

Leve os todos os ingredientes ao fogo, menos a paçoca, e cozinhe até o ponto de recheio.

Leve para esfriar.

Use a paçoca esfarelada na montagem do bolo.

PREPARO 3: COBERTURA

INGREDIENTES:

2 kg de chocolate Sical meio amargo

600 ml de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

INGREDIENTES:

4 kg de pasta americana

500g de pasta/massa de flores

1 pacote de marshmallow

1 pacote de flocos de arroz

2 vidros de 60 ml de corante líquido dourado

1 vidro de CMC

10 palito de churrasco de bambu

Corante em gel (amarelo, marfim chá, marrom, vermelho morango e vermelho natal, verde e preto)

Cortadores

Barra roscada 1/2" 1 metro

Furadeira

GALERIA:

tags: nubia, leao, leão.

Primeiro(a) participante REPESCADO(A) com a Melhor Prova Criativa do dia.