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DESAFIO CRIATIVO
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BOLO GRAVIDADE
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DURAÇÃO DA PROVA: 4h
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Regras: preparar um bolo "que desafia a gravidade", com o efeito/ilusão
de estar flutuando no ar; o bolo deve ter uma base com 20cm, e uma parte suspensa, sendo que uma delas deve ser feita em massa
de bolo, e a outra em um material comestível (chocolate, isopor
comestível, etc.); a estrutura pode ser em metal, madeira ou plástico,
desde que tenha uma cobertura comestível; a finalização deve ser feita em
pasta americana.
"Bolo Chuva de Amor": Massa Amanteigada de Baunilha colorida, recheado com Ganache de Chocolate Branco com Vinho Tinto, e Geleia de Frutas Vermelhas, decorado com Pasta Americana, modelagens (arco-íris em tons pastel, chuva, nuvens, sol), e Isopor Comestível (nuvem suspensa)
Receita indisponível.
GALERIA:
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tags: lola.
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