Prova Criativa: “Bolo Pré-Histórico” do Guilherme

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Uma "viagem" de milhões de anos ao passado inspira esse desafio.

Regras: explorar a pré-história com um bolo que precisa ter, no mínimo, 20cm de diâmetro, 10cm de altura, 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas e 1 modelagem 3D.

"Arte Rupestre": Bolo de Açúcar Mascavo com Especiarias, recheado com Ganache de Chocolate Meio Amargo, e Praliné de Mix de Castanhas, decorado com Ganache, pintura, Isomalt, Biscoito triturado e modelagens em Pasta Americana

Representa a era do homem das cavernas. O fogo da fogueira foi feito com isomalt. Modelagens de ferramentas pré-históricas, pedras e lenhas da fogueira. Especiarias usadas na massa: canela e noz-moscada. Castanhas usada no praliné: castanha-de-caju e castanha-do-pará.

Receita indisponível.

GALERIA:

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