Prova Criativa: Bolo “Ao Mestre, Com Carinho” do João Vitor

Desafio Criativo DURAÇÃO: 02h30

Prova em homenagem ao Dia dos Professores, comemorado no dia 15 de outubro.

Regras: entregar um bolo que preste homenagem ao mestre que foi inesquecível na sua vida. O bolo verdadeiro deve ter, no mínimo, 20cm de diâmetro x 10cm de altura e 1 sabor de recheio dividido em 2 camadas. Além disso, será obrigatória 1 modelagem 3D com, no mínimo, 10cm de largura ou altura.

Professora Helen: Bolo de Chocolate recheado com Trio de Chocolates (Ganache de Chocolate Meio Amargo, Ganache de Chocolate Ao Leite e Ganache de Chocolate Branco) e Crocante de Avelãs Caramelizadas, decorado com Buttercream, escrita em trabalho de bico e modelagens em Pasta Americana

Homenagem à sua professora de confeitaria, que usava muito chocolate em suas aulas. Com modelagens de livros, cuca/chapéu de chefe, rolo de massas, pasta americana sendo aberta, cookies e barra de chocolate.

Receita indisponível.

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Em breve

tags: professor, joao vitor vas, praliné, avelã caramelizada.