Prova Criativa: 'Bolo de Fubá Reinventado' do Marcos

Desafio Criativo Bolo de Fubá Duração da prova: 1h30

Regras: entregar uma releitura do tradicional bolo de fubá, celebrando a Festa Junina.

Naked Cake de Fubá, recheado e decorado com Brigadeiro de Milho e Goiabada Cremosa

Massa de Fubá

Ingredientes:

- 3 ovos

- 3 xícaras de fubá peneirado

- 2 xícaras de açúcar refinado

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 e 1/3 xícaras de óleo de milho

- 1 xícara de leite

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de semente de erva-doce

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a erva doce.

Adicione a erva doce antes de distribuir nas forminhas.

Coloque no máximo metade da massa em cada forminha.

Asse em forno médio pré-aquecido a 180 °C, por +ou- 20min.

Recheio de Goiabada

Ingredientes:

- 300g de goiabada

- 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Derreta a goiabada na panela com a água no fogo.

Também corte pequenos pedaços e reserva para colocar no meio da massa, antes de assar.

Brigadeiro Mole de Milho

Ingredientes:

- 4 espigas de milho fresco

- 1/2 xícara de água

- 1 lata de leite condensado 

- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Debulhe as espigas de milho e bata no liquidificador com a água filtrada.

Peneire a mistura do milho e misture com o leite condensado e a manteiga em uma panela.

Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro, desligue o fogo, cubra com plástico filme em contato e deixe na geladeira até usar.

Melhor receita criativa do dia, escolhida pelo(a) Jurado(a) Convidado(a) Especial: Atriz e Protagonista da novela "Cumplices de um Resgate", Larissa Manoela.

GALERIA:

em breve