Prova Criativa: 'Bolo de Fubá Reinventado' da Helga

Desafio Criativo Bolo de Fubá Duração da prova: 1h30

Regras: entregar uma releitura do tradicional bolo de fubá, celebrando a Festa Junina.

Cupcakes de Fubá Sem Glúten, recheados com Pasta de Amendoim, decorados com Buttercream de Cream Cheese com Canela, e Physalis

Massa

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar

- 1 e ½ xicara de fubá

- 1 xícara de leite

- ½ xicara de óleo

- Pitada de sal

- 1 colher de sopa de fermento químico

- 2 ovos

- Creme de amendoim

Preparo:

Em uma panela cozinhe o açúcar, fubá, leite, óleo e o sal, após cozinhar.

Deixe esfriar e junte as gemas uma a uma.

Em seguida incorpore as claras em neve e o fermento.

Coloque a massa nas forminhas.

Com uma colher de café, coloque o creme de amendoim em cada forminha e asse em forno médio.

Cobertura

Ingredientes:

- 150g de cream cheese

- ½ colher (chá) de baunilha

- ½ xicara de manteiga

- 1 colher (chá) de canela

- 5 xicaras de açúcar de confeiteiro

- 1 colher de sopa de leite (opcional)

Modo de Preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.

Adicione os demais ingredientes.

Se ficar muito espesso, adicione leite.

Jurado(a) Convidado(a) Especial: Atriz e Protagonista da novela "Cumplices de um Resgate, Larissa Manoela.

GALERIA:

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