Prova Criativa: 'Torta de Liquidificador' da Noemy

Desafio Criativo Torta de Liquidificador Duração da prova: 1h30

Torta de Espinafre recheada com Presunto Parma e Queijo Brie, decorada com Tuile/Crocante de Parmesão

1.0) Ingredientes

1.1 - Para a massa:

- 1 xícara de leite

- ½ xicara de óleo

- 3 ovos

- 1 ½ xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Sal a gosto

- 1 colher de sopa cheia de páprica doce

- 1 colher de sopa cheia de páprica picante

1.2 - Para o recheio:

- 2 pacotes de espinafre higienizada

- 2 colheres de sopa de alcaparras (quantidade a gosto)

- 1 xícara de palmito picado

- Fatias de presunto cru (Parma ou serrano, 90g aproximadamente)

- Alho picado a gosto

- 150g de queijo brie

2.0) Modo de Preparo

2.1 - Massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador na ordem acima.

Leve para assar em forno médio em assadeira untada com azeite e com queijo parmesão salpicado até dourar, por cerca de 40 minutos.

2.2 - Recheio:

Refogue em frigideira com azeite o alho e as alcaparras. Coloque o presunto cortado em tirinhas finas para refogar.

Adicione o espinafre branqueado, escorrido e picado. Refogar e esfriar.

2.3 - Montagem:

Numa forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, depois o recheio e cobrir com o resto da massa.

Salpicar um pouco de parmesão ralado em cima e levar para assar em forno médio por uns 40 minutos.

A torta estará pronta quando estiver sequinha e dourada.

3.0) Decoração

3.1 - Tuiles de queijo parmesão:

Asse o queijo parmesão ralado grosso no formato que quiser colocar na torta.

Quando derreter e ficar douradinho, tire do forno ainda mole e modele sobre um copo, ou assadeira para esfriar e pegar forma.

GALERIA:

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