Prova Criativa: 'Bolo Lúdico' do Tiago

Desafio Criativo Bolo Lúdico Duração da prova: 2h

Regras: entregar um bolo recheado, decorado com 2 tipos diferentes de cobertura, sendo proibido o uso de pasta americana. Tema do episódio: Festa em Casa.

"Bola de Futebol Americano": Massa de Chocolate, recheado e decorado com Ganache

Massa

Ingredientes:

- 650g de açúcar

- 750g de farinha de trigo

- 20g de cacau em pó 50%

- 1 colher de sobremesa de emulsificante

- 300 ml de leite

- 8 ovos

- 200g de manteiga

- 20g de fermento

Modo de Preparo:

Adicione a manteiga e o açúcar e bata por 5 minutos ou mais.

Feito isso, adicione o ovos um a um e volte a bater por mais 5 minutos.

Adicione o emulsificante e bata mais 3 minutos.

Junte a farinha, o fermento e o cacau e vá acrescentando aos poucos na batedeira sempre batendo de forma moderada.

Depois da farinha totalmente incorporada a massa, acrescente o leite e bata somente para misturar.

Assar em forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

GALERIA:

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