Prova Criativa: 'Bolo Surpresa' da Tathianne

Desafio Criativo Bolo de Improviso Duração da prova: 1h50

(+10 iniciais para escolher os ingredientes / total: 2h)

Regras: criar um bolo ou sobremesa sem a receita, reutilizando ingredientes que apareceram em episódios anteriores.

Bolo de Gengibre, recheado com Beijinho e Doce de Abacaxi, decorado com Merengue, Glacê Real e Chocolate

Ingredientes

Para a Massa:

- 08 ovos

- 03 xícaras de açúcar

- 03 xícaras de farinha de trigo

- 2 col. de curry

- 130 ml de leite

- 170 ml de iogurte natural

- 03 col. de sopa de gengibre fresco ralado

- 01 col. de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Abacaxi:

- 01 abacaxi picado em cubinhos

- 1/2 xícara de chá de açúcar

Para o Recheio de Beijinho:

- 01 lata de leite condensado

- 100g de coco ralado em flocos

Para a Calda:

- 100 ml de vinho do porto

- 50 ml da calda do abacaxi

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ingredientes na batedeira.

Coloque em uma forma redonda com 22cm de diâmetro e 10cm de altura, untada.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 40 minutos.

Doce de Abacaxi:

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo.

Assim que levantar fervura contabilize 15 minutos.

Desligue o fogo deixe baixar a temperatura.

Coe para separar o abacaxi da calda. Reserve.

Beijinho:

Numa panela coloque o leite condensado e o coco.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo grosso.

Calda:

Para fazer essa mistura é importante que a calda do abacaxi já esteja fria para mantermos os sabores do vinho.

Montagem

Corte a massa em três no sentido horizontal.

Umedeça a primeira camada com a calda e coloque o abacaxi em pedaços já coado.

Sobreponha com mais uma camada de massa de bolo e umedeça com a calda.

Em seguida coloque o beijinho e sobreponha com a última camada de massa de bolo, umedecendo a mesma com a calda.

GALERIA:

em breve

Colocação no Ranking: 2º Lugar, de 7.