Prova Criativa: 'Clássico Brasileiro: Pudim e Brigadeiros' do Tiago

Desafio Criativo Pudim e Brigadeiros Duração da prova: 2h

Regras: entregar 1 pudim grande ou 6 un. menores, com calda; acompanhado de 10 un. de brigadeiros, contendo algum ingrediente do pudim além do leite condensado.

• Doce Empratado: Pudim de Cerveja Stout, decorado com Praliné de Castanhas
• Brigadeiro Cremoso de Chocolate com Café

Ingredientes

Para o Pudim:

350 ml de leite condensado

350 ml de leite

350 de cerveja

4 ovos

2 xícaras de açúcar

250ml de água

Para os brigadeiros:

1 lata de leite condensado

200g de chocolate em barra

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de café solúvel

Modo de Preparo

Pudim:

A receita é bem simples, para o pudim bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem misturados.

Passe por uma peneira fina para evitar bolhas.

Em uma panela misture o açúcar e a água até formar um caramelo na cor desejada.

Unte a forma que for usar para assar o pudim com esse caramelo.

Despeje o pudim na forma e coloque por cerca de uma hora em banho-maria em um forno pré-aquecido. 

Tire do forno e deixe esfriar para desinformar.

Brigadeiro:

Para o brigadeiro, derreta o chocolate lentamente no micro-ondas e despeje em uma panela junto com o leite condensado e a manteiga.

Em fogo médio, vá mexendo até atingir a consistência desejada.

Feito isso adicione uma colher de sopa de café solúvel e misture bem.

GALERIA:

em breve

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