Prova Criativa: 'Bolo Animal' da Gigi

DESAFIO CRIATIVO BOLO ANIMAL COM PELOS DURAÇÃO DA PROVA: 2H

Regras: entregar um bolo recheado, decorado com aparência de um animal, com cobertura que replique os pelos dos bichos de forma realista e detalhada, usando bico de confeitar.

Bolo Gato: Massa de Chocolate com Licor de Cacau, recheado com Brigadeiro de Chocolate Belga e Praliné de Avelãs, decorado com Chantilly de Leite em Pó e Pasta Americana

Massa

Ingredientes:

6 ovos grandes

400ml de leite em pó

400ml de óleo de girassol

1/4 colher sopa de sal

600g de farinha de trigo sem fermento

300g de Maizena

400g de açúcar refinado

Licor de cacau

500g de chocolate em pó 50% Mavalério

30g de fermento

Modo de preparo:

Bater os líquidos e em seguida acrescentar os secos.

Levar para assar em forno médio.

Recheio - Brigadeiro de Chocolate Belga com Praliné de Avelãs

Ingredientes do Brigadeiro:

4 caixas de leite condensado

4 caixas de creme de leite

200g de chocolate ao leite belga

Modo de preparo:

Levar todos os ingredientes ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela.

Ingredientes do Praline de Avelãs:

500g de avelãs sem casca

600g de açúcar

1 xícara de água

Modo de preparo:

Levar as avelãs ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos para tostarem. Em seguida picar grosseiramente.

Em uma panela, derreter o açúcar com água até que levante fervura e esteja com cor dourada.

Despejar as avelãs dentro da panela, misturar e logo em seguida colocar a mistura sobre uma forma untada e com papel manteiga.

Esperar esfriar e picar com faca ou no processador.

Cobertura Chantininho

Ingredientes:

400ml de chantilly

100g de leite condensado

100g de leite em pó

50g de pó pra glacê real

Corante em gel rosa

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e bater até que engrosse.

GALERIA:

em breve

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