Prova Criativa: 'Bolo Animal' do Douglas

DESAFIO CRIATIVO BOLO ANIMAL COM PELOS DURAÇÃO DA PROVA: 2H

Regras: entregar um bolo recheado, decorado com aparência de um animal, com cobertura que replique os pelos dos bichos de forma realista e detalhada, usando bico de confeitar.

Bolo Panda: Pão de Ló, recheado com Brigadeiro de Doce de Leite com Ameixa, decorado com Chantilly de Leite em Pó e detalhes em Pasta Americana

Massa

Ingredientes:

16 ovos

1 kg de açúcar

1 kg de farinha de trigo tipo 1

1 litro de leite

100g de fermento em pó

Extrato de baunilha (branco)

Preparo:

Bata os ovos com açúcar e a baunilha, até dobrar de volume.

Adicione os secos peneirados, intercalando com o leite, até misturar tudo.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Recheio

Ingredientes:

400g de leite condensado

800g de doce de leite pastoso

400g de ameixa preta sem caroço

Preparo:

Misture o leite condensado com o doce de leite e leve para cozinhar até o ponto de recheio

Cobertura

Ingredientes:

200g de leite em pó

1 litro de creme tipo chantilly

2 bisnagas de corante em gel no tom azul marinho

2 bisnagas de corante em gel no tom preto

Preparo:

Bata o chantilly com o leite em pó até ponto de bico.

GALERIA:

em breve

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