Prova Criativa: 'Bolo Animal' do Richarles

DESAFIO CRIATIVO

BOLO ANIMAL COM PELOS

DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Regras: preparar um bolo recheado decorado com aparência de um animal, com uma cobertura que replique os pelos dos bichos de forma realista e detalhada.

Lenda do Mapinguari: Bolo Amanteigado de Castanha-do-Pará, recheado com Brigadeiro de Buriti, Doce de Leite e Ameixas, decorado com Glacê Real, Ameixas em Calda e Pasta Americana

Massa

Ingredientes:

200g de margarina

2 xícaras chá de açúcar refinado

6 ovos

200ml de leite de coco

200ml de leite

2 xícaras chá de farinha de trigo

200g de castanha-do-pará picadas

2 colheres de sopa de fermento químico

Desmoldante solta fácil em spray

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Adicione os ovos um a um, e bata até homogeneizar.

Peneire os secos, e adicione intercalando com os líquidos.

No fim adicione a castanha-do-pará e o fermento, misturando bem.

Asse em forno médio pré-aquecido.

Recheio

Ingredientes:

2 latas de doce de leite

300g de ameixa em calda

Calda

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de leite de coco

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de açúcar

Preparo:

Misture tudo e reserve.

Decoração

Ingredientes:

500g de pasta americana branca

200g de pasta americana preta

Corantes em gel marfim, marrom e branco

1 kg de mistura para glacê real

GALERIA: