Prova Criativa: 'Bolo Unicórnio' do José

DESAFIO CRIATIVO TEMA UNICÓRNIO DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Regras: entregar um bolo recheado, decorado no tema; OU 10 un. de sobremesas individuais; na decoração, deve ter o chifre da criatura.

Cupcakes de Unicórnio: Massa de Banana com Canela, recheado com Creme de Confeiteiro, decorado com Pasta Americana, Ganache e Confeitos

Massa

Ingredientes:

3 ovos

3 bananas nanica

1 xícara de leite

1 xicara de óleo de girassol

3 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

10g de canela

Preparo:

Amasse as bananas e misture com os ovos e açúcar.

Misture os demais ingredientes, um por vez.

Leve para assar nas formas de cupcakes, em forno médio até dourar.

Recheio

Ingredientes:

5 gemas

500ml de leite

60g de amido de milho

130g de açúcar

1 fava de baunilha

Preparo:

Misture as gemas com o açúcar e o amido de milho. Misture bem até branquear.

Ferve o leite com a fava de baunilha.

Com o leite fervido, adicione na mistura de gemas aos poucos para fazer a temperagem.

Volte tudo ao fogo e mexa até cozinhar.

Decoração

Pasta Americana

GALERIA:

em breve

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