Prova Criativa: 'Releitura do Pão de Mel' da Iaiá

DESAFIO CRIATIVO RELEITURA DO PÃO DE MEL DURAÇÃO DA PROVA: 1h40

Regras: preparar uma releitura do clássico pão de mel, podendo escolher entregar entre: 1 bolo recheado, 1 sobremesa na taça grande, ou 10 un. de sobremesas individuais.

Taça de Pão de Mel com Figos e Chantilly de Doce de Leite

Ingredientes

Para a massa:

1 lata de leite condensado

1 lata de mel (usar a lata de leite condensado com medida)

1 lata de leite

3 ovos

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de chá de cravo em pó

1 colher de chá de bicarbonato

1colher de sopa rasa de fermento royal

1 colher de sopa de chocolate em pó

3 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o recheio:

2 latas de leite condensado cozidas

1 caixa de chantilly

2 latas de figo verde em calda

Calda:

1 lata de creme de leite sem soro

200 ml de licor de cereja cherry brand

Decoração:

250g de chocolate nobre

Modo de Preparo

Massa:

Coloque todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador e processe bem.

Acrescente aos poucos a farinha e leve para assar em forma untada e enfarinhada.

Recheio:

Bater o chantilly em ponto bem firme, acrescentar aos poucos o leite condensado cozido.

Montagem:

Em uma taça grande de 25cm colocar um pouco do recheio, pão de mel cortado em quadradinhos, regar com o cherry brand, colocar o recheio.

Cortar os figos ao meio e colocar com a parte do meio rente ao vidro em volta da taça, forçando para que eles penetrem no recheio.

Colocar mais quadradinhos de pão de mel e ir alternando as camadas de figo, recheio e pão.

GALERIA:

Em breve

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