Prova Criativa: 'Torta Salgada Decorada' da Gigi

DESAFIO CRIATIVO TORTA SALGADA DECORADA DURAÇÃO DA PROVA: 1h45

Regras: entregar 1 torta salgada recheada, com a decoração feita da própria massa.

Torta Salgada recheada com Creme de Salmão Defumado

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150g)

1/2 colher (chá) de sal

5 colheres (sopa) de manteiga (75g)

2 gemas

2 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio:

3 ovos separados em claras e gemas

200g de salmão defumado

O restante do creme de leite

1 copo de requeijão

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, peneire a farinha e o sal. Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes.

Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.

Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos na geladeira.

Recheio:

Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão, as gemas e o sal até obter um creme homogêneo.

Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de salmão.

Leve a torta para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar.

GALERIA:

Em breve

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