Prova Criativa: 'Torta Salgada Decorada' da Iaiá

DESAFIO CRIATIVO TORTA SALGADA DECORADA DURAÇÃO DA PROVA: 1h45

Regras: entregar 1 torta salgada recheada, com a decoração feita da própria massa.

Torta Salgada Vegetariana, com Recheio Cremoso de Palmito ao Molho Branco

Ingredientes

Massa:

250g de manteiga

1 lata de creme de leite sem soro

Sal

Orégano

Farinha até dar o ponto

Recheio:

2 vidros de palmito

2 tomates

1 cebola média

3 dentes de alho

100g de azeitonas sem caroço

3 colheres de cheiro verde

Pimenta do reino

Sal

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

250ml de leite

1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Massa:

Misture a manteiga com as gemas, o sal e o orégano e vá juntando farinha até soltar das mãos.

Reserve na geladeira embrulhada em plástico filme.

Recheio:

Refogue o alho, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta, as azeitonas.

Adicione o palmito e cozinhe até desmanchar o tomate. Reserve.

Em outra panela derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa bem para torrar.

Acrescente aos poucos o leite e por último o requeijão.

Misture os dois recheios.

Montagem da Torta

Forre uma forma de 25cm com a massa.

Coloque o recheio de palmito depois de misturado com o creme.

Abra a massa restante entre dois plásticos e cubra a torta pressionando as beiradas e retirando o excesso da massa. Reserve.

Junte a massa reservada, abra entre dois plásticos e com cortadores redondos recorte 6 pétalas para formar uma flor.

Faça um rolinho com a massa para simbolizar o caule, acrescente as folhas.

Recorte a massa no formato de um vasinho e coloque embaixo do caule.

Recorte mais 12 pétalas redondas e distribua na lateral da forma.

Pincele com ovos e leve ao forno.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

GALERIA:

Em breve

tags: dona iaia.