Prova Criativa: 'Bolo com Figura' da Karyne

DESAFIO CRIATIVO BOLO COM FIGURA DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Regras: entregar um bolo com uma figura dentro da massa que se revela ao cortar; devem fazer a figura com pelo menos duas cores de massa.

"Plantação de Cenouras": Bolo Amanteigado de Chocolate com Laranja, decorado com Ganache de Chocolate, e modelagem (coelho) em Pasta Americana; com figura de "cenoura" laranja

Ingredientes

Massa 1:

150g de manteiga ou margarina

180g de açúcar refinado

4 ovos

350g de farinha de trigo

180 ml de suco de laranja / ou 150g de cobertura de frutas Ricaelli

1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

Massa 2:

300g de manteiga ou margarina

360g de açúcar refinado

8 ovos

700g de farinha de trigo

360 ml de suco de laranja / ou 300g de cobertura de frutas Ricaelli

3 colheres (sopa) fermento em pó

½ xícara de cacau em pó

Zests de 3 laranjas

Cobertura:

3 xícaras de açúcar de impalpável (2)

¼ de xícara de água fervente

Buttercream

Decoração:

800g de pasta americana

Modo de Preparo

Massa:

Peneire todos os ingredientes secos.

Unte as formas.

Caso opte em fazer a massa de chocolate substitua ½ xícara de farinha de trigo por chocolate em pó.

1º passo: bata bem o açúcar com a manteiga, até virar um creme branco.

2º passo: acrescente os ovos e continue batendo.

3º passo: intercale a farinha de trigo e fermento com o leite, misturando delicadamente.

4º passo: leve para a forma asse em forno pré-aquecido em 180 ºC por aproximadamente 45 minutos.

Se desejar pode substituir o leite por 300 gramas geleia de frutas em pedaços Ricaelli, fica top, sempre uso as geleias da ricaeli. Bata 200 gramas da geleia na massa e restante coloque por cima.

GALERIA:

Em breve

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