Prova Criativa: 'Bolo em Homenagem às Avós' da Núbia

DESAFIO CRIATIVO

BOLO EM HOMENAGEM AS AVÓS

DURAÇÃO DA PROVA: 2h

'Bolo Empadinha da vovó Zezé': Massa Amanteigada recheado com Brigadeiro de Coco com Ameixa, esculpido em formato de empada, decorado com Pasta Americana, pintura em aerógrafo e modelagens (azeitona, camarão, etc.)

PREPARO 1: MASSA

INGREDIENTES:

300g de margarina

690g de açúcar

9 ovos

690g de farinha de trigo

Baunilha

3 colheres de fermento

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve e reservar.

Bater bem a manteiga com o açúcar, depois colocar as gemas e deixar bater bem até formar um creme fofo.

Agora vá colocando a farinha de trigo e o leite alternadamente.

Coloque o fermento e bata um pouco só para misturar.

Por último, vá adicionando as claras em neve delicadamente.

Asse em forno médio pré-aquecido.

PREPARO 2: RECHEIO

INGREDIENTES:

4 latas de leite condensado

150g de ameixa preta em calda sem caroço

4 colheres de margarina

200g de coco em flocos (Flococo)

2 caixas creme de leite

MODO DE PREPARO:

Pique as ameixas e reserve.

Leves todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até o ponto de recheio.

PREPARO 3: COBERTURA

INGREDIENTES:

1,5 kg de chocolate Sical meio amargo

400ml de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

INGREDIENTE/ ITEM: 

3.200g de pasta americana

Corantes em gel (marfim chá, marrom, rosa claro, verde e preto)

GALERIA:

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Convidada Especial: Participante da 3ª Temporada, Dona Iaiá.