Prova Criativa: 'Móbile de Doces' do Gabriel

DESAFIO CRIATIVO: MÓBILE DE DOCES com 50cm, 2 andares e 2 tipos de preparos

DURAÇÃO DA PROVA: 3h

Tema "Espacial": Aros de Chocolate, Cake Pops de Brownie cobertos com Chocolates Ao Leite e Branco, e Biscoitos Amanteigados com Castanha do Pará e Raspas de Laranja

INGREDIENTES

MASSA BROWNIE:

- 300g de chocolate meio amargo nobre

- 150g de manteiga com sal

- 100g de farinha de trigo

- 50g de chocolate em pó 50% cacau

- 150g de achocolatado

- 150g de açúcar

- 4 ovos

MASSA COOKIE:

- 100g manteiga com sal

- 130g de açúcar

- 1 ovo

- 1 laranja Bahia

- 50g de castanha-do-pará

- 300g de farinha de trigo

COBERTURA:

- 500g de chocolate fracionado

- 200g de chocolate branco fracionado

DECORAÇÃO:

- 1 corante em pó preto

- 1 corante em pó laranja

- 1 corante em pó marrom

- 1 corante em pó branco

- 1 corante em pó verde musgo

- 1 corante em pó marfim

- 1 corante em pó azul turquesa

- 1 corante em pó vermelho

- 1 corante em pó amarelo

- 1 pó de glitter comestível translucido

- 50ml de álcool cereais

MODO DE PREPARO:

BROWNIE:

- Bater tudo na batedeira;

- Levar ao forno 175 graus por 45 minutos.

COOKIE:

- Misturar todos os ingredientes até ponto de bolacha;

- Adicionar as raspas de laranja;

- Cortar com cortador de estrela, colocar palitos de dente, levar ao ultra por alguns minutos e levar para assar em forno médio.

DECORAÇÃO E MONTAGEM:

- Cortar o cookie com cortadores, modelar bolas de diversos tamanhos de brownie, banhar no chocolate branco e preto, utilizando um palito de churrasco;

- Para as estrelas, glitter e prata;

- Fazer 8 furos nos aros de chocolate utilizando o arame;

- Colocar 5 planetas pendurados em alturas diferentes na parte de baixo, passar 3 fitas e dar nó, nestas 3 fitas colocar os demais planetas. Erguer o mobile para travar a parte de cima na altura correta;

- Colocar estrelas em diversas alturas.

GALERIA: