Prova Criativa: 'Releitura de Banoffee' da Maisa

DESAFIO CRIATIVO: BOLO RELEITURA BANOFFEE 1 torta ou 3 un. de mono porções usando banana, doce de leite e chantilly

DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Blondie (Brownie de Chocolate Branco) coberto com Doce de Leite, Banana, Chantilly de Leite em Pó com Morango e decorado com Cereal Matinal

INGREDIENTES

MASSA - BROWNIE:

- 220g de chocolate branco

- 220g de manteiga sem sal

- 80g de farinha de trigo

- 175g de açúcar

- 04 ovos

RECHEIO / COBERTURA / DECORAÇÃO:

- 200g de creme vegetal/preparo tipo chantilly

- 750g de morango

- 250g de Sucrilhos® sem açúcar

- 800g de doce de leite

- 80g de leite em pó

MODO DE PREPARO

MASSA - BROWNIE:

- Derreter o chocolate e a manteiga, misturar até ficar homogêneo;

- Adicionar farinha, açúcar e ovos, misturar até ficar homogêneo;

- Levar para o forno a 180 ºC por 25 minutos.

RECHEIO / COBERTURA:

- Bater 150g de chantilly na batedeira até ficar aerado, adicionar 80g de leite em pó.

DECORAÇÃO/MONTAGEM:

Montagem da torta em camadas:

- 1º camada, massa do brownie;

- 2º camada, passar doce de leite até ficar uniforme em toda a massa do brownie;

- 3º camada, cortar os morangos em pedaços e misturar com o chantilly;

- 4º camada, cobrir com Sucrilhos®.

GALERIA: