Prova Criativa: 'Bolo Maravilhas do Mundo' do Felipe

Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 4h

Regras: fazer a representação em bolo de uma das Maravilhas do Mundo de forma realista; o bolo verdadeiro precisa ter 45cm de altura e ter pelo menos dois tipos de recheio.

Bolo

Ingredientes

Bolo

10 ovos 

300g açúcar refinado 

200g manteiga 

360g farinha de trigo 

25g fermento químico 

200 ml leite integral 

400 ml de cerveja 

Recheio brigadeiro de churrasco 

1 kg leite condensado 

300g chocolate meio amargo 

2 pedras de carvão 

400 g creme de leite 

100g fumaça líquida 

Decoração

1 tabua retangular 30 x 40 cm 

1 kg cobertura fracionada meio amargo 

200g biscoito de maizena 

4 kg pasta americana branca 

1 kg massa de pastilhagem 

Utensílios 

3 formas de 25 cm redonda 

6 sacos de confeitar grandes 

1 espatula com degrau pequena 

1 espatula com degrau media 

1 espátula (raspador) para alisar 

1 borrifador de água 

 1 aerógrafo 

1 liquidificador 

Modo de preparo 

Massa 

- bater tudo no liquidificador menos a farinha e fermento 

 -por último adicionar fermento e farinha 

-assar a 180 graus 

Recheio 

Misturar tudo com o chantilly batido . 

Montagem 

- 4 discos de bolo , recheados com 3 camadas de 

Recheios . 

- blindar , esculpir e cobrir com a pasta , 

Acabementos em aerógrafo e maçarico .

GALERIA:

Em breve

Revisão: Em breve.