Prova Criativa: “Bolo Doce Homenagem” da Karina Bacchi

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: expressar emoção e gratidão através do seu bolo.

Receita da Vó Lourdes: Bolo de Farinha de Rosca (Sem Glúten), humedecido com Vermute (Vinho Branco Seco), recheado com Geleia de Damasco, Doce de Leite e Amendoim, decorado com Damascos secos formando a palavra "Avó"

Torta de Amendoim da Karina Bacchi

Ingredientes

Massa:

12 ovos

12 colheres de açúcar

100g de farinha de rosca (12 colheres)

30g de Pó Royal (2 colheres)

Geleia:

300g de damasco

80g de açúcar (8 colheres)

360 ml de água (3 xicaras)

Recheio:

300g de amendoim torrado e moído

2 latas de leite condensado cozido (doce de leite)

Extras:

Martini branco doce

Utensílios:

4 pratos de sobremesa

2 formas de 20cm

Modo de Fazer

Bolo:

Faz-se a massa com os ovos, açúcar, a farinha de rosca e o amendoim (um punhado).

Bata os ovos com açúcar até aerar bem.

Adicione a farinha de rosca peneirada e o fermento, misturando com um fouet.

Leve para assar em forno médio (a 180 ºC), pré-aquecido.

Geleia:

Picar o damasco em pedaços pequenos.

Misturar água e açúcar e levar ao fogo por 15 min.

Bater no liquidificador e deixar esfriar.

Usar 4 damascos cortados ao meio para enfeitar.

Montagem:

Depois de assado, corte o bolo em 3 partes, regue com o Martini Branco Doce e recheie com o leite condensado cozido.

Polvilhe um pouco de amendoim.

Cubra com leite condensado cozido e decore com amendoim triturado meio grosso.

Receita da Família:

Colocar cada letra em 1 prato (amor) - 4 pratos de sobremesa.

GALERIA:

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