Prova Criativa: “Bolo Doce Homenagem” da Suzana Alves

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: expressar emoção e gratidão através do seu bolo.

Receita de Família: Naked Cake de Coco recheado com Creme de Confeiteiro, decorado com Chantilly, Flores Comestíveis e Açúcar

Verrine de Bolo de Coco da Suzana Alves

Ingredientes

Massa:

4 ovos

160g de açúcar

240 ml de leite

28g de manteiga

240g de farinha de trigo

10g de coco ralado para massa

14g de fermento

Calda:

80g de coco para calda

395g de leite condensado

200 ml de leite de coco

Cobertura:

100 ml de suco concentrado

100g de açúcar

200g de creme de leite fresco

Decoração:

Flores comestíveis

Açúcar de confeiteiro

Utensílios:

3 taças iguais a figura

Liquidificador

Vasilha

Espátula

Forma antiaderente

Modo de Fazer

Massa:

1 - Em um liquidificador, misture os ovos, leite, manteiga, açúcar e as 10g de coco ralado. Bata até misturar bem.

2 - Despeja a mistura em uma vasilha, adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande.

3 - Quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar.

4 - Espalhe a massa em uma forma antiaderente untada com farinha e manteiga.

5 - Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Calda:

6 - Enquanto assa o bolo, misture bem o leite condensado e o leite de coco.

7 - Quando o bolo estiver pronto despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado.

Cobertura:

1 - Aquecer o suco com o açúcar.

2 - Bater o creme de leite até o ponto de chantilly.

GALERIA:

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