Prova Criativa: “Bolo Doce Homenagem” do Afonso Nigro

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: expressar emoção e gratidão através do seu bolo.

Receita da Mãe: Bolo de Cenoura decorado com Calda de Brigadeiro

Bolo de Chocolate da Mamma Ivone - Afonso Nigro

Ingredientes

Massa do Bolo:

3 ovos

3 cenouras

250 ml de óleo de girassol (1 xícara)

350g de açúcar (ou 3 copos)

300g de farinha de trigo (ou 3 copos)

15g de fermento (1 tampinha)

Cobertura:

790g de leite condensado (2 latas de 395g)

100g de cacau em pó 50% (1 copo)

100g de manteiga sem sal

Decoração:

100g de chocolate ao leite (raspado)

Utensílios:

1 forma redonda média

1 panela antiaderente para o brigadeiro

1 colher de pão duro

1 vasilha para misturar

Modo de Preparo

Massa do Bolo:

Aquecer o forno a 250 graus.

Descascar e cortar as cenouras.

Misturar tudo no liquidificador/na vasilha.

Acrescentar um pouco de água se a massa estiver grossa.

Adicionar o fermento por último

Untar a forma media redonda de buraco com um pouco de óleo de girassol (passando o pincel e polvilhando 1 colher de sopa de farinha de trigo).

Colocar a massa na forma e baixar o forno para 180 graus.

Assar por 45 minutos.

Testar a massa com 1 palito de dente.

Cobertura:

Derreter a manteiga na panela antiaderente.

Colocar 2 latas de leite condensado.

Acrescentar o chocolate em pó (200g).

Misturar em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole (borbulhando).

Montagem:

Desenformar o bolo em um prato de bolo.

Em seguida regar com a cobertura de chocolate.

Para finalizar, raspas de chocolate ao leite.

GALERIA:

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