Prova Criativa: “Torre de Doces” da Marthina Brandt (Celeb. 2ª Temp.)

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: construir uma torre de doces com pelo menos 30cm de altura.

Torre de Mini Bolos de Chocolate, recheados com Brigadeiro de Chocolate, decorados com Confeitos Coloridos e Chocolate

Ingredientes

Massa:

6 ovos

600g de açúcar

100 ml de água morna

600g de farinha de trigo

30g de fermento em pó

60g de cacau em pó (de preferência chocolate do Padre 50%)

300g de nozes

Recheio:

800g de leite condensado

300 ml de creme de leite

100 ml de leite integral

100g de chocolate em pó

50g de manteiga

400g de confetes coloridos

Utensílios:

Batedeira

Duas bacias de 700 ml

Papel manteiga

Duas formas com aproximadamente 25cm de comprimento por 15cm de largura

Um prato raso para montagem da torre com aproximadamente 30cm de circunferência

Uma panela

1 colher para a mistura os ingredientes

Preparo

Massa:

Separar as gemas e claras.

Bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas com açúcar até virar um creme. Acrescentar a água.

Em outro recipiente colocar a farinha de trigo peneirada, o fermento, o cacau e as nozes.

Misturar tudo até ficar uniforme.

Com a mistura pronta, acrescentar as claras. Misturar de maneira sutil.

Untar a forma com papel manteiga e colocar no forno por aproximadamente 35 min.

Enquanto a massa está no forno, preparamos o recheio.

Recheio:

Com a panela ainda desligada colocamos todos os ingredientes do recheio (menos os confeitos) e misturamos.

Com a mistura feita, ligamos o fogo e mexemos durante 5 a 10 min., até formar a consistência ideal.

Montagem da Torre:

Cortar várias vezes o bolo, formando bases de diferentes tamanhos.

Colocar uma base e recheio, depois outra base do bolo, até formar a torre.

Após a estrutura estar montada, derrubar o recheio pela torre, acrescentando os confetes.

GALERIA:

Indisponível

tags: martina, Torre de Bolo de Chocolate da Marthina Brandt.