Prova Criativa: “Torre de Doces” do Nicholas Torres (Celeb. 2ª Temp.)

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: construir uma torre de doces com pelo menos 30cm de altura.

Torre de Biscoito e Brigadeiro: Biscoitos Amanteigados recheados com Brigadeiro de Chocolate com Uísque, decorado com Brigadeiros com Granulados

Torre de Brigadeiro de Chocolate Aromatizado com Whisky e Brigadeiro Branco Aromatizado com Gengibre

Ingredientes

Cookies:

250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

300g de açúcar

100g de açúcar mascavo

1 ovo

200g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de essência de baunilha

25g de chocolate em pó (para fazer cookie de chocolate)

Para o Brigadeiro:

6 latas de leite condensado

400g de manteiga

Chocolate do padre ao leite (em pó, 50% cacau)

Pasta de uísque (ou 2 cálices de uísque)

Granulados quadradinhos branco e preto

100g de gengibre ralado

Modo de Preparo

Massa:

Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar e a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate).

Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.

Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária).

Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa.

Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado.

Forme bolinhas pequenas, coloque sobre papel manteiga e asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).

Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de recheio.

Reserve 2/3 e o restante continue cozinhando até o ponto de enrolar.

Utensílios:

2 panelas de 20cm de diâmetro

2 vasilhas retangulares fundas para os granulados

1 recipiente plano para refrigerar os brigadeiros já granulados

1 bowl de 20cm de diâmetro

1 forma retangular para assar

GALERIA:

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