Prova Criativa: “Torre de Doces” do Vincenzo Richy (Celeb. 2ª Temp.)

Desafio Criativo DURAÇÃO: 2h?

Regras: construir uma torre de doces com pelo menos 30cm de altura.

Torre de Cannolis assados, recheados de Creme de Ricota com Pistache, decorados com Pistache

Ingredientes

Para a Massa:

189g de farinha de trigo "00"

60g de açúcar refinado

1g de sal

40g de vinagre de maçã

30g de manteiga derretida

1 clara de ovo

Para untar - 1 óleo de sementes

1 hora do freezer

Assar no forno 180 ºC por 23 minutos.

Recheio:

500g de ricota

125g de açúcar de confeiteiro (em pó)

1 pitada de sal

25g de pasta de pistache

1 saco de granel de pistache

Utensílios:

Após pronto polvilhar açúcar de confeiteiro

Bowl

Forma quadrada

Rolo

Cortador de massa diâmetro 10cm

Espátula

Saco de recheio

Pincel

Forma para cannoli (ideal o formato do cannoli)

Polvilhador

Palitos para torre

GALERIA:

Indisponível

tags: Torre de Cannoli ao Forno, com recheio de Ricota e Pistache do Vincenzo Richy.